Rezepte für das Fastenbrechen (iftar) zum Ramadan 2013

 

Dieses Jahr begleiten wir das Fastenbrechen (auf türkisch iftar) im Fastenmonat Ramadan mit je einem Rezept pro Tag. Es sind Vorschläge von uns, die man an diesen besonderen Abenden im laufenden Ramadan-Monat (auf türkisch Ramazan) servieren kann. Außerdem kann man sich im Laufe der Zeit auch eine reichhaltige Tafel (auf Türkisch sofra) zusammenstellen. Die Liste wird jeden Tag erweitert. Auf unseren sozialen Kanälen (Facebook, Twitter, GooglePlus) posten wir die Rezepte einzeln und in eigene Alben.

Aktualisierung 03.06.2016: neue Rezepte findet ihr auch für 2014 und 2015 und 2016

 

Ramadan-Rezepte 2013

• Tag 1

  (09.7.2013)
  Etli Biber Dolması ~ gefüllte Paprika mit Hackfleisch ~ Rezept, Video
  
  

• Tag 2

  (10.7.2013)
  İmam bayıldı ~ Der Imam fiel in Ohnmacht ~ Rezept & Video

  

• Tag 3

  (11.7.2013)
  İrmik Helvası ~ Süßer Maisgrieß mit Pinienkernen ~ Podcast
  

• Tag 4

  (12.07.2013)
  Tavuklu Pilav ~ Reis mit Hühnchen ~ Rezept, Video
  

• Tag 5

  (13.07.2013)
  Güllaç – Milchmaistraum
  

• Tag 6

  (14.07.2013)
  Mercimek Çorbası ~ Linsensuppe ~ Rezept
  

• Tag 7

  (15.07.2013)

  Havuçlu yoğurt salatası ~ Karotten-Joghurt-Creme
  

• Tag 8

  (16.07.2013)
  

  Cacık schmeckt am besten selbst gemacht

  

• Tag 9

  (17.07.2013)
  Sigara Böreği, Zigarettenbörek (Teigröllchen) ~ Video, Rezept

  

• Tag 10

  (18.07.2013)

  zeytin salatası ~ Oliven Salat
  

• Tag 11

  (19.07.2013)

  Kuru Fasulye ~ weiße Bohnen mit Reis auf türkische Art
  

• Tag 12

  (20.07.2013)

  Ayran ~ Das türkische Joghurtgetränk ~ Video, Rezept
  
  

• Tag 13
  (21.07.2013)
  Kıymalı Pide, çiğ börek ~ Gebackener Teig mit Hackfleischfüllung
  
  
• Tag 14(22.07.2013)Tepsi Böreği ~ Börek im Blech ~ Rezept
  
  

• Tag 15

  (23.07.2013)
  Kumpir ~ die türkische Kartoffel ~ das Rezept für zuhause

  

• Tag 16

  (24.07.2013)

  Kısır ∼ Türkischer Bulgursalat ~ Rezept & Video
  

• Tag 17

  (25.07.2013)

  içli Köfte ~ mit Hackfleisch gefüllte Bulgurklöße ~ Rezept, Video
  

• Tag 18

  (26.07.2013)
  PDF >

  Hünkâr beğendi ~ Lammragout auf Auberginenpürree (1697)

• Tag 19

  (27.07.2013)

  Kadınbudu Köfte ~ Frauenschenkel Frikadellen ~ Rezept & Video
  

• Tag 20

  (28.07.2013)

  Çay ~ türkischer Tee ~ Rezept, Video, Anleitung
  

• Tag 21

  (29.07.2013)
  PDF > Şekerpare – Süßes Gebäck in Sirup (649)

 

…weitere Links zu Rezepten!

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