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Gözleme ~ Gefüllte Teigtaschen ~ WDR-TV, Rezept

By | Juni 19th, 2017|Rezepte+Kultur, Teigwaren | hamur işleri, TV, WDR|

Türkische Gözleme sind ganz dünne yufka-Teigtaschen die mit vielen verschiedenen Füllung zubereitet werden. Normalerweise werden sie ohne Fett auf einem “sac” gebacken, also einer großen, leicht konvex gewölbten Heizplatte. Aber eine beschichtete, trockene Pfanne tut es auch. Im WDR durfte dieses […]

WDR-Auftritt mit Sucuk aus dem Koffer

By | Mai 28th, 2015|Migration | uyum, göç, Rezepte+Kultur, TV, WDR|

Die Türken lieben es zu reisen. Ob die Heimat nun in Anatolien oder Deutschland ist, ist unwichtig. Im Koffer finden sich mehr als Klamotten auch Mitbringsel wie z.B Sucuk für Freunde und Familie. Wie schon in unserem Artikel „Türkenkoffer“ vor einiger Zeit erwähnt, sind dabei […]

Eine kulinarische Lesung zum Weltfrauentag in Solingen, WDR war live dabei

By | März 6th, 2015|Allgemein|

Eine kulinarische Lesung mit mercimekli köfte nach Blogger-Art.

Vortrag mit kleiner Köstlichkeit zum Selbermachen von Nilüfer Şahin und Orkide Tançgil.

 

In Zusammenarbeit mit dem Kommunalen Integrationszentrum und der Gleichstellungsstelle der Stadt Solingen haben wir diese kulinarische […]

Köfte Ekmek ~ Das beliebte türkische Streetfood ~ Rezept und WDR-Auftritt

By | Juli 22nd, 2014|Allgemein, Fleisch | Kebap, Hauptspeise | ana yemekler, Rezepte+Kultur, TV, WDR|

 

WDR Köfte Ekmek Orhan und Rene im WDR beim Köfte Ekmek

Streetfood hat in der Türkei eine lange Tradition. Die auf Karren oder Klapptischen angebotenen Leckereien haben es uns besonders angetan, vor allem „Köfte Ekmek“. Das Rezept hat Orhan nun am […]

kleines Meze-Menü > Paçanga böreği, Haydari, Piyaz ~ Rezept und WDR-Auftritt

By | April 7th, 2014|Beilage | Garnitür, Meze | Kleinigkeiten, Rezepte+Kultur, Teigwaren | hamur işleri, TV, Vegetarisch, WDR|

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Am Dienstag, den 8.4.2014 bereite ich ein kleines Meze-Menü in der Sendung daheim+unterwegs vor. Um 16.15 Uhr gibt es dann was deftiges (Paçanga Böreği), was cremiges ([…]

Etli nohut ~ geschmortes Lammfleisch mit Kichererbsen auf Reis Alaturka ~ TV-Auftritt WDR

By | März 24th, 2014|Hauptspeise | ana yemekler, TV, WDR|

KDT_etli_nohut_gulasch_mangal Den Kichererbsen-Eintopf auf dem Grill schmoren lassen und es wird sensationell rauchig!

Am Dienstag, den 25.3.2014 (16:15) bin ich wieder zu Gast bei daheim+unterwegs. Dieses Mal ein Klassiker aus der Familien-Küche. Pilav üstü etli nohut […]

Rezept ~ Mercimek Köftesi ~ Linsenlaibchen und WDR-TV-Auftritt

By | Januar 14th, 2014|Beilage | Garnitür, TV, WDR|

 TV-Auftritt bei daheim+unterwegs (WDR)

Heute ist es wieder soweit. Orhan tritt live im Fernsehstudio am 14.1.2013 auf. Die Sendung läuft 16.15–18.00 Uhr. Die gezeigten Rezepte werden  dieses Mal sein:

Rezept ~ Mercimek Köftesi ~ Linsenlaibchen mit […]

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