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About Orkide Tançgil

Foodbloggerin, Produkt-, Modegrafik- und Textildesignerin Alle Artikel von Orkide

Güle Güle oturun ~ Möget ihr lachend, sprich: in Freude hier wohnen

By | 2016-10-21T22:24:13+00:00 Februar 6th, 2012|Kültür, Kültür, Wir|

Wir sind vor kurzem Umgezogen… naja, deshalb sind wir mit unseren Beiträgen auch ein wenig in Verzug geraten! Sorry 😉
Einige unserer neuen Nachbarn kamen direkt mal vorbei, um zu sehen wer wir sind oder was […]

Es ist wieder Zeit für Âşure ~ ab Montag den 05.12.2011

By | 2016-10-21T22:24:15+00:00 Dezember 3rd, 2011|Süßspeise | Tatlı, Wir|

Wie jedes Jahr geht die Âşure Zeit wieder los.

Und für mich ist es eine Premiere.

Meine Mutter hat immer gesagt wer eine Tochter hat, muss auf jeden Fall Âşure kochen. Ich denke es hat etwas […]

KochDichTürkisch 2012 Kalender zu gewinnen

By | 2016-10-21T22:24:15+00:00 November 21st, 2011|Kültür, Rezepte+Kultur, Wir|

53 Rezepte zur türkischen Küche als Wochenkalender

Zur Zeit arbeitet Orhan am Entwurf des ersten KochDichTürkisch Kalenders für das nächste Jahr. Es wird ein Wochenkalender inklusive aller deutschen und türkischen Feiertage. Dazu gehören erwartungsgemäß auch die religiösen und gesetzlichen Feiertage beider Länder. Natürlich gibt es für […]

Türkisches Sprichwort: Komşuda pişer bize de düşer

By | 2016-10-21T22:24:16+00:00 Juli 20th, 2011|Kültür, Migration | uyum, göç|

Mercimek Köftesi Mercimek Köftesi

Letztens haben wir *Mercimek Köfte* zubereitet. Eine recht ordentliche Portion. Davon sollen unsere Nachbarn auch was haben. Kurzerhand ein paar Köfte auf einen […]

Film-Tipp (Arte+7) ~ Mustafas süße Träume ~ eine Geschichte rund um Baklava

By | 2016-10-21T22:24:17+00:00 April 27th, 2011|Kültür, Rezepte+Kultur, Süßspeise | Tatlı|

Heute habe ich bei ARTE online gestöbert und bin auf einen netten Beitrag gestoßen: „Mustafas süße Träume„. Es erzählt die Geschichte von Mustafa einem jungen Konditorlehrling aus Gaziantep der […]

Martha Stewart zeigt Istanbul

By | 2016-10-21T22:24:19+00:00 Januar 5th, 2011|ıvırzıvır (krimskrams), Kültür|

Durch Zufall bin ich auf einige sehr interessante Videos von Istanbul gestoßen. Vor einigen Wochen besuchte Martha Stewart Istanbul und zeigt diese in ihrer Show, ich habe begeistert die Videos geschaut. Wirklich schöne Bilder, interessante Geschichten in kurzen Episoden […]

Zeytinyağlı yemekler ~ In Olivenöl geschmortes Gemüse

By | 2016-12-09T00:11:51+00:00 Dezember 29th, 2010|Beilage | Garnitür, Hauptspeise | ana yemekler, Kültür, Meze | Kleinigkeiten|

KDT_01_2011__3.jpg Meine Schwiegermutter verbringt schon seit Jahren ihren Urlaub im schönen Ayvalık. Sie bereitet deshalb an heißen Tagen gerne diese gesunden, leichten und schmackhaften Gemüsegerichte in Olivenöl. […]

Rakı – trink nie ohne zu essen

By | 2016-10-21T22:24:19+00:00 Dezember 8th, 2010|Getränke | İçecekler, Kültür|

Im Rahmen der Welt Rakı Woche (Dünya Rakı Haftası) möchten wir die berühmte, türkische Anisspirituose, bzw. das inoffiziell auch als Nationalgetränk der Türken bezeichnete Rakı mal etwas näher vorstellen.

Rakı wird aus edelsten Rosinen, Trauben und […]

1001 Meze ~ kleine, köstliche Vorspeisen aus der türkischen Küche

By | 2016-10-21T22:24:20+00:00 November 24th, 2010|Kültür, Meze | Kleinigkeiten|

Quelle: Hürriyet

Meze sind kleine Appetithäppchen, die auch als türkische Vorspeisen gereicht werden. Sie entsprechen in Spanien den Tapas oder den im östlichen Mittelmeerraum und […]

Içli Köfte oder „Schwiegermutter’s Klöße“

By | 2016-10-21T22:24:20+00:00 Oktober 22nd, 2010|ıvırzıvır (krimskrams), Kültür|

Vor einiger Zeit haben wir hier das Rezept und das Video von içli köfte (mit Hackfleisch und Walnuss gefüllte Weizenklößchen) gepostet. Von einer Freundin habe ich die Geschichte, bzw. den Brauch hinter […]