Reise

Pastırma ~ KEIN türkischer Schinken

By | September 26th, 2017|Kültür, Reise, Zutat | Malzeme|

Wir lieben Pastırma. Es ist unverzichtbar bei einem typisch türkischen Frühstück und auch ein Stück türkische Nomaden-Kultur, aber es ist kein türkischer Schinken. In Mittelasien hatte das türkische Reitervolk unter ihren Satteln das Trockenfleisch transportiert. Es […]

SchmeckDichTürkisch ~ auf kulinarischer Türkei-Reise

By | April 23rd, 2017|Kültür, Reise, Restaurant Tipps, Rezepte+Kultur, SprichDichTürkisch, Wir|

Wir gehen im Mai 2017 auf kulinarische Reise durch die Türkei. Wir suchen den türkischen Gaumen in den Lokantas, in den Restaurants, auf den Straßenküchen und bei den türkischen Mamas zuhause. Wir haben diesen kleinen großen Traum schon lange und setzen ihn nun um. […]

„Ich packe meinen Koffer“ auf Türkisch

By | März 10th, 2015|50 Jahre Türken in D., Kültür, Reise|

Letzte Woche kam es im KochDichTürkisch-Laden bei einem Glas schwarzen Tee zu einer bemerkenswerten Gesprächsrunde zwischen Mitgliedern unserer Redaktion mit anderen Turko-Deutschen, die gerade zu Besuch waren. Erst mal nichts außergewöhnliches, denn wo schwarzer Tee, da […]

Bağarası Restaurant in Bodrum ~ Die kreative türkische Küche

By | November 7th, 2014|Allgemein, Buch, Kültür, Reise, Restaurant Tipps, Rezepte+Kultur|

Auf Recherche für unser neues Meze-Kochbuch nach besonderen und authentischen Lokalen, bzw. besonderen Köchen, die wir mit einigen Rezepten porträtieren könnten, fragten wir unsere Freundin Tomurcuk nach Rat. Sofort hatte sie eine Adresse für ein Restaurant in Bodrum parat.

So kamen wir durch etwas […]

Türkischer Wein aus autochthonen Rebsorten

By | November 14th, 2013|Getränke | İçecekler, Kültür, Kültür, Reise, Rezepte+Kultur, Shop|

Erzähle ich von meiner neuen Leidenschaft türkischer Wein bekomme ich schnell einen verwunderten Blick zugeworfen. Jedoch seit Jahrtausenden wird in der heutigen Türkei Wein angebaut und viele kennen ihn leider nicht. Obwohl in der Türkei der Weinbau keine sonderlich große Rolle, rein quantitativ, spielt, hat […]

Verkostung, Termine, Abendtüte, Kalender 2014, CosmoTV, Buchmesse 2013

By | Oktober 16th, 2013|Kültür, Kültür, Reise, Rezepte+Kultur, Shop, TV, Wir|

Zur Zeit haben wir so einige Termine und Ereignisse, die sich alle gar nicht in verschiedenen Artikeln sammeln lassen. Daher hier mal alles gesammelt in einem Posting.

verkostung_20_10_2013Verkostung

Am 20.10.2013 seid ihr alle herzlich eingeladen zu unserer 1. […]

Wunderland türkischer Supermarkt

By | August 6th, 2013|HeirateDichTürkisch, Kültür, Kültür, Reise|

Selam Freunde! Dieses Thema wollte ich eigentlich schon sehr lange zu Papier bringen, es passt ja auch so schön zu KochDichTürkisch. Seit ich tiefere Einblicke in die türkische Kultur und damit automatisch auch in die kulinarischen Aspekte  dieser abwechslungsreichen Küche erhalte, bin ich natürlich […]

Erlebniswelt türkischer Gewürzladen und Kräuterapotheke

By | Juni 15th, 2012|Allgemein, ıvırzıvır (krimskrams), Kültür, Reise|

Schon mal in einer Apotheke nach Pul Biber (deutsch: Chilliflocken) gefragt?

Nein? Verständlich, es sei denn man ist gerade in der Türkei und in einem traditionellen Aktar gelandet, duftender Gewürzladen und Kräuterapotheke in einem. Viele dieser Geschäfte sind nach Lokman Hekim benannt, dem […]