Beilage | Garnitür

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Adventskalender auf Türkisch ~ Noel-takvimi

By | Dezember 1st, 2017|Beilage | Garnitür, Fleisch | Kebap, Frühstück | kahvaltı, Gemüsegerichten in Olivenöl | zeytinyağlı yemekler, Getränke | İçecekler, Kültür, Meze | Kleinigkeiten, Rezepte+Kultur, Streetfood | sokak yemekleri, Suppe | Çorba, Süßspeise | Tatlı, Wir, Yosef|

Dieses Jahr möchten wir mit euch an die doyçe Tradition anknüpfen und machen einen türkischen Adventskalender ~ der Noel-takvimi. Jeden Tag gibt es Rezepte-Tipps und auch ein Gewinnspiel. Lasst euch überraschen und schaut regelmäßig rein.

Gewinnspiel

  • 06.12.2017 > Der Nikolaus-Meze-Tag. Klickt auf das Nikolaus-Rezept und kommt […]

Rezept&Video: Zeytinyağlı pırasa ~ Lauchgemüse in Olivenöl

By | November 30th, 2016|Beilage | Garnitür, Gemüsegerichten in Olivenöl | zeytinyağlı yemekler, Meze | Kleinigkeiten, Rezepte+Kultur, Vegan, Vegetarisch|

Zeytinyağlı pırasa ist eines der Gerichte, die man nie in einem türkischen Imbiss oder Restaurant antreffen wird, weil es Teil der Hausmannskost ist. Die gekühlt servierte Kombination aus Lauch, Möhre, Reis und Zitrone schmeckt so wahnsinnig lecker. Wir empfehlen es auf […]

Rezept + TV: lauwarmer Nudelsalat a la Turka ~ ılık makarna salatası

By | Juli 4th, 2016|Beilage | Garnitür, Rezepte+Kultur, TV, Vegetarisch, WDR|

Beim WDR durfte ich mal einen leckeren türkischen Nudelsalat zubereiten. Das klingt zwar erst mal untypisch türkisch, aber ist gar nicht so ungewöhnlich. Herrlich frisch kommt die lauwarme Speise daher, denn gutes Olivenöl und ein wenig Zitrone sind hier das Geheimnis. Unbedingt ausprobieren!

[…]

🇫🇷 Fußball EM 2016 kulinarisches Menü: TÜRKEI vs. TSCHECHIEN 🇹🇷 🇨🇿 | Kumpir + rus salatası ~ Kanapky

By | Juni 21st, 2016|Beilage | Garnitür, Meze | Kleinigkeiten, Rezepte+Kultur, Zutat | Malzeme|

Im Rahmen der Fußball EM 2016 in Frankreich läuten wir die nächste kulinarische Runde ein. Hier treffen tschechische Küche auf die türkische und wir haben dabei auch Unterstützung von unserem Freund Martin von Karmakitchen erhalten. Er gab uns den Tipp und das Grundrezept für […]

🇫🇷 Fußball EM 2016 Kulinarik: TÜRKEI vs. KROATIEN 🇹🇷 🇭🇷 ⚽️ (Inegöl köfte vs. Ćevapčići)

By | Juni 12th, 2016|Beilage | Garnitür, Fleisch | Kebap, Hauptspeise | ana yemekler, Rezepte+Kultur|

Hier geht es zum Gewinnspiel am 6. und 7.12.2017inegöl köfte


Die Fußball EM 2016 🏆 in Frankreich hat begonnen […]

Ramadan-Rezepte 2016 ~ unsere türkischen Empfehlungen

By | Juni 5th, 2016|Beilage | Garnitür, Fleisch | Kebap, Frühstück | kahvaltı, Gemüsegerichten in Olivenöl | zeytinyağlı yemekler, Getränke | İçecekler, Hauptspeise | ana yemekler, Meze | Kleinigkeiten, Rezepte+Kultur, Suppe | Çorba, Süßspeise | Tatlı, Teigwaren | hamur işleri|



Der Fastenmonat Ramadan 2016 (auf Türkisch Ramazan) beginnt Montag, den 06.06.2016. […]

Sponsored Post: Low Carb auf Türkisch > Menemen!

By | Mai 23rd, 2016|Beilage | Garnitür, Frühstück | kahvaltı, Rezepte+Kultur|

MenemenVor kurzem haben wir jemanden kennengelernt der mit dem Ernährungsplan „Abnehmen ohne Hunger“ von Benjamin Oltmann einige Pfunde verloren hat. Das Konzept beruht auf einer Mischform aus Ernährungsumstellung und der Low-Carb-Ernährung, mit der […]

Rezept & TV: Firik-Salat & Terbiyeli şiş Kebap

By | April 1st, 2016|Beilage | Garnitür, Fleisch | Kebap, Rezepte+Kultur, TV, WDR|

Wenn man über Kebap spricht, dann fällt einem auch direkt Gaziantep ein. Es ist die Stadt mit der besten Kebap-Kultur in der türkischen Küche. Geprägt von ihren regionalen Zutaten wie dem Freekeh (auf türkisch: Firik) […]

Lamm-Medaillons auf Paprika mit Oliven-Kartoffeln und Rosenkohl

By | Februar 17th, 2016|Beilage | Garnitür, Fleisch | Kebap, Rezepte+Kultur|

Der pauschalisierte Türke isst ja bekanntlich gerne Lamm.  Ich auch. Daher habe ich mir die Rezepttasche von eismann nach Hause bringen lassen. Der Eismann hat mir die gekühlte Box mit den Lamm-Medaillons, gewürfelten Zwiebeln, klein geschnittenem Knoblauch, Weißwein […]

Rezept: Bulgur-Pilaw mit gerösteten Maronen ~ Kestaneli bulgur pilavı

By | November 9th, 2015|Beilage | Garnitür, Hauptspeise | ana yemekler, Rezepte+Kultur, Vegetarisch|

Bulgur-Pilaw mit gerösteten Maronen ~ Kestaneli bulgur pilavı

Ein sehr reichhaltiges Bulgur-Pilaw-Rezept mit Maronen, es schmeckt fruchtig, nussig und überhaupt traumhaft lecker.

Zutaten

  • 220g Maronen
  • 1 Zwiebel
  • 2-3 EL Butter (alternativ Olivenöl)
  • 80g geschälte Mandeln
  • 200g grober Bulgur
  • 40g Rosinen
  • 5-6 klein geschnittene getrocknete Aprikosen
  • 1 […]

Rezept *Spinat-Dattel-Salat mit Zatar-Croûtons*

By | August 23rd, 2015|Beilage | Garnitür, Meze | Kleinigkeiten, Rezepte+Kultur, Vegetarisch|

008-new (21)Rezept *Hurmalı ıspanak salatası*

Spinatsalat mit Datteln

Ein super Sommer-Rezept. Mit diesem Spinat-Dattel-Salat ist jede Mittagspause gerettet, jede Party gestürmt und jeder Veganer entzückt… Das erste Mal haben wir es bei unseren Tests zum 3. Kochbuch […]

Die turşu-Saison ist eröffnet – Sauer macht lustig!

By | Oktober 22nd, 2014|Allgemein, Beilage | Garnitür, Kültür, Meze | Kleinigkeiten, Rezepte+Kultur|

Schon einmal vor einem turşucuLaden Stop gemacht und nach Herzenslust einen eigenen sauren Gemüse-Mix zusammengestellt? Was dem Deutschen die saure Weingummi-Theke ist, ist dem Türken das turşu-Paradies. Jetzt im Oktober ist die beste Zeit um sein eigenes Essiggemüse für den Wintervorrat einzulegen. Turşu ist in Essig-Salzlake eingelegtes Gemüse, welches als Beilage, […]