Suppe | Çorba

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Suppen aus der türkischen Küche

Adventskalender auf Türkisch ~ Noel-takvimi

By | Dezember 1st, 2017|Beilage | Garnitür, Fleisch | Kebap, Frühstück | kahvaltı, Gemüsegerichten in Olivenöl | zeytinyağlı yemekler, Getränke | İçecekler, Kültür, Meze | Kleinigkeiten, Rezepte+Kultur, Streetfood | sokak yemekleri, Suppe | Çorba, Süßspeise | Tatlı, Wir, Yosef|

Dieses Jahr möchten wir mit euch an die doyçe Tradition anknüpfen und machen einen türkischen Adventskalender ~ der Noel-takvimi. Jeden Tag gibt es Rezepte-Tipps und auch ein Gewinnspiel. Lasst euch überraschen und schaut regelmäßig rein.

Gewinnspiel

  • 06.12.2017 > Der Nikolaus-Meze-Tag. Klickt auf das Nikolaus-Rezept und kommt […]

Rezept&TV: Tavuklu lahana çorbası ~ Kohlsuppe mit Hühnchen und Walnuss

By | Januar 2nd, 2017|Rezepte+Kultur, Suppe | Çorba|

Eine Kohlsuppe ist gerade in den kalten Jahreszeiten eine wärmende Speise. Paart man das Ganze auch noch mit ein wenig gerösteten Walnüssen und Geflügelfleisch ist sie unwiderstehlich. Nebenbei ist es arm an Kohlenhydraten und macht ordentlich satt. Als Topping mit ein wenig Lauchzwiebeln und der […]

Rezept&TV: Şehriyeli ve domatesli tavuk çorbası ~ türkische Hühnersuppe mit Nudeln und Tomaten

By | November 7th, 2016|Rezepte+Kultur, Suppe | Çorba, TV, WDR|

Diese türkische Hühnersuppe ist nicht nur ein Klassiker in der Mama-Küche, sondern auch in den Lokantas. In den türkischen Gaststätten trifft man sich zum Mittagstisch und genießt frisch zubereitete Speisen. Außerdem haben uns unabhängig voneinander mehrere Personen auf Facebook nach dem Rezept gefragt. Wir haben es wie […]

Ramadan-Rezepte 2016 ~ unsere türkischen Empfehlungen

By | Juni 5th, 2016|Beilage | Garnitür, Fleisch | Kebap, Frühstück | kahvaltı, Gemüsegerichten in Olivenöl | zeytinyağlı yemekler, Getränke | İçecekler, Hauptspeise | ana yemekler, Meze | Kleinigkeiten, Rezepte+Kultur, Suppe | Çorba, Süßspeise | Tatlı, Teigwaren | hamur işleri|



Der Fastenmonat Ramadan 2016 (auf Türkisch Ramazan) beginnt Montag, den 06.06.2016. […]

Ramadan-Fastenbrechen-Menü mit Ezogelin Suppe und Güllaç ~ Rezept & Video

By | Juli 21st, 2015|Rezepte+Kultur, Suppe | Çorba, Süßspeise | Tatlı, TV, Vegetarisch, WDR|

Draußen im Garten

Beim WDR war ich mal wieder eingeladen und wir haben gemeinsam eine schöne Ramadan-Tafel gedeckt mit einer traditionelle Ezogelin Suppe und einem süßen Güllaç. Das Wetter war hervorragend und das Team von daheim&unterwegs war super vorbereitet. Premiere gab es dieses Mal […]

Ramadan-Rezepte 2014

By | Juni 26th, 2014|Beilage | Garnitür, Fleisch | Kebap, Frühstück | kahvaltı, Gemüsegerichten in Olivenöl | zeytinyağlı yemekler, Getränke | İçecekler, Hauptspeise | ana yemekler, Kültür, Kültür, Meze | Kleinigkeiten, Rezepte+Kultur, Suppe | Çorba, Süßspeise | Tatlı, Teigwaren | hamur işleri, Vegetarisch|

Der Fastenmonat Ramadan (auf Türkisch: Ramazan) beginnt diesen Samstag. Einhergehend mit der Fastenzeit im Islam wird natürlich viel gekocht. Jeden Abend möchte man was Besonderes kochen, backen oder zubereiten, denn man hat den ganzen Tag darauf gespannt gewartet. Da soll alles passen. Letztes Jahr hatten wir […]

Tarhana Çorbası, die Mutter aller Päckchensuppen

By | Oktober 26th, 2009|ıvırzıvır (krimskrams), Rezepte+Kultur, Suppe | Çorba|

Tarhanamehl

Neulich hat mir meine Mutter Tarhana aus der Türkei mitgebracht. Das ist eine vergorene und getrocknete Mischung aus Mehl, Yogurt und Gemüse mit der man im Nu eine aromatische und leckere Suppe zaubern kann.

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