Süßspeise | Tatlı

Süßspeise | Tatlı

//Süßspeise | Tatlı

leckere Süßigkeite, zum Nachtisch oder nur so…

Rezept&Video: Künefe ~ Engelshaar in Sirup mit geschmolzenem Käse

By | Dezember 21st, 2016|Rezepte+Kultur, Süßspeise | Tatlı|

Künefe ist eine herrlich ausgewogene Kombination aus knusprig, cremig, butterig und süß. In türkischen Restaurants wird dieses Dessert portionsweise in kleinen, runden Metalltellern im Lehmofen goldbraun gebacken und ganz frisch und warm serviert. Zuhause schmeckt es mit unserem Rezept genauso gut. Also ran an die Teller.

Rezept: Künefe ~ Engelshaar in Sirup mit geschmolzenem Käse

sprich [kühneffeh]

Rezept&Video: Revani ~ saftiger Grießkuchen

By | Oktober 13th, 2016|Rezepte+Kultur, Süßspeise | Tatlı|

Kein Marmorkuchen! Revani ist in der türkischen Hausmannsküche ein wundervoll saftiger Maisgrieß-Kuchen zum Nachmittags-Çay. Also ran an die Rührbesen und ab in den Ofen damit.

Rezept: Revani ~ Saftiger Grießkuchen

Ob zum Mokka, Kaffee, Tee oder einfach nur so. Dieser saftige Grießkuchen ist so […]

Süßer Kürbis mit Kaymak ~ kabak tatlısı

By | Oktober 11th, 2016|Rezepte+Kultur, Süßspeise | Tatlı|

Kabak tatlısı ist eine süße Verführung die in den dunklen Wintermonaten für uns ein Stern am Nachtisch-Himmel war und ist. Vor allem mit kaymak (das ist ein Schicht-Rahm, den es an der Kühltheke türkischer Supermärkte gibt) und gehackten Walnüssen ist es die Verbindung schlechthin. Wenn […]

Ramadan-Rezepte 2016 ~ unsere türkischen Empfehlungen

By | Juni 5th, 2016|Beilage | Garnitür, Fleisch | Kebap, Frühstück | kahvaltı, Gemüsegerichten in Olivenöl | zeytinyağlı yemekler, Getränke | İçecekler, Hauptspeise | ana yemekler, Meze | Kleinigkeiten, Rezepte+Kultur, Suppe | Çorba, Süßspeise | Tatlı, Teigwaren | hamur işleri|



Der Fastenmonat Ramadan 2016 (auf Türkisch Ramazan) beginnt Montag, den 06.06.2016. […]

Rezept & TV~ Sadrazam Lokumu ~ Das kleine Vergnügen des Wesirs

By | Dezember 25th, 2015|Rezepte+Kultur, Süßspeise | Tatlı, TV, WDR|

sadrazam_lokumu_KDTManchmal braucht man einfach nur mal was Leichtes als Süßigkeit. Da ist dieses kleine Vergnügen des Wesirs (Sadrazam Lokumu) absolut der Hit. Der Sadrazam war im Osmanischen Reich die leitende Kraft für alle Staatsangelegenheiten. Zu Beginn wurden […]

Ramadan-Fastenbrechen-Menü mit Ezogelin Suppe und Güllaç ~ Rezept & Video

By | Juli 21st, 2015|Rezepte+Kultur, Suppe | Çorba, Süßspeise | Tatlı, TV, Vegetarisch, WDR|

Draußen im Garten

Beim WDR war ich mal wieder eingeladen und wir haben gemeinsam eine schöne Ramadan-Tafel gedeckt mit einer traditionelle Ezogelin Suppe und einem süßen Güllaç. Das Wetter war hervorragend und das Team von daheim&unterwegs war super vorbereitet. Premiere gab es dieses Mal […]

Süßer Maisgrieß mit Eis-Kern ~ dondurmalı irmik helvası

By | Juni 22nd, 2015|Rezepte+Kultur, Süßspeise | Tatlı, TV, WDR|

Süßer Maisgrieß mit einem Kern aus Vanille-Eis ~ dondurmalı irmik helvası ~ Rezept, Video

Süßer Maisgrieß ~ irmik helvası, ist ein Klassiker unter den Süßspeisen und wird in der Türkei zu unterschiedlichen Anlässen zubereitet. Zur Geburt oder zum Jahrestag des Todes von geliebten Menschen wird es Zuhause zubereitet und an […]

Yoğurt tatlısı ~ Joghurtkuchen ~ Rezept

By | November 26th, 2014|Allgemein, Rezepte+Kultur, Süßspeise | Tatlı|

Eines meiner Lieblingsrezepte von Mama Perihan. Diesen Kuchen gab es bei uns immer an Wochenenden zu besonderen Anlässen und das war eigentlich immer gleichgeschaltet mit Besuch, der erwartet wurde. Ein perfekter Energiespender für die kalten Wintertage. Grieß und Joghurt vereint in einem saftigen Kuchen, serviert […]

Was versteht der Esel von der Kaltschale

By | August 12th, 2014|Beilage | Garnitür, Kültür, Süßspeise | Tatlı, Vegetarisch|

Eşek hoşaftan ne anlar  oder „Was versteht der Esel von der Kaltschale“. Wenn man so will, handelt es sich hier um die Helal-Version des Sprichworts „Perlen vor die Säue werfen„. Dieser humorvolle Spruch richtet sich an Leute, die die Kaltschale nur austrinken und die leckeren […]

Ramadan-Rezepte 2014

By | Juni 26th, 2014|Beilage | Garnitür, Fleisch | Kebap, Frühstück | kahvaltı, Gemüsegerichten in Olivenöl | zeytinyağlı yemekler, Getränke | İçecekler, Hauptspeise | ana yemekler, Kültür, Kültür, Meze | Kleinigkeiten, Rezepte+Kultur, Suppe | Çorba, Süßspeise | Tatlı, Teigwaren | hamur işleri, Vegetarisch|

Der Fastenmonat Ramadan (auf Türkisch: Ramazan) beginnt diesen Samstag. Einhergehend mit der Fastenzeit im Islam wird natürlich viel gekocht. Jeden Abend möchte man was Besonderes kochen, backen oder zubereiten, denn man hat den ganzen Tag darauf gespannt gewartet. Da soll alles passen. Letztes Jahr hatten wir […]

Baklava schneiden ~ So geht’s!

By | April 30th, 2014|Beilage | Garnitür, Kültür, Rezepte+Kultur, Süßspeise | Tatlı, Teigwaren | hamur işleri|

Heute wollte ich euch mal beschreiben wie man Baklava schneiden sollte, damit man neidische Blicke erntet. 🙂

Der Baklava 3-Teiler:

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