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Kısır ~ Türkischer Bulgursalat ~ Rezept & Video

By | 2018-01-30T11:13:16+00:00 März 26th, 2012|Hauptspeise | ana yemekler, Meze | Kleinigkeiten, Rezepte+Kultur|

Kısır ist ein vegetarischer, veganer und kalter Salat aus feinem Bulgur (eine Art fein bis grob gemahlener Hartweizen) der, ähnlich wie der Kuskus in Nordafrika oder der Taboulé Salat aus der libanesischen Küche, als Vorspeise, Hauptspeise oder […]

Martha Stewart zeigt Istanbul

By | 2016-10-21T22:24:19+00:00 Januar 5th, 2011|ıvırzıvır (krimskrams), Kültür|

Durch Zufall bin ich auf einige sehr interessante Videos von Istanbul gestoßen. Vor einigen Wochen besuchte Martha Stewart Istanbul und zeigt diese in ihrer Show, ich habe begeistert die Videos geschaut. Wirklich schöne Bilder, interessante Geschichten in kurzen Episoden […]

Live-TwitPic-Bericht vom Fußball-Event: Deutschland – Türkei

By | 2016-10-21T22:24:20+00:00 Oktober 8th, 2010|Kültür, Migration | uyum, göç|

Heute Abend ist es soweit. Die türkische Nationalmannschaft tritt gegen die Mannschaft des DFB in Berlin an. Das 3. Pflichtspiel zur EM-Qualifikation wird nicht nur sportlich spannend. Der DFB […]

Çay ~ türkischer Tee ~ Rezept, Video, Anleitung

By | 2018-05-09T14:19:10+00:00 März 3rd, 2007|Frühstück | kahvaltı, podcast|

Das Rezept und Videoanleitung „Türkischer Tee“

Türkischer Tee, also çay, ist das Nationalgetränk der Türken. Die Zubereitungsart im çaydanlık (türkisch für Samowar) ist das Besondere.

cay sofra türkischer tee

Hier zeigen wir es in einer Anleitung, in einem druckbaren Rezept und […]

Kıymalı Pide ~ gebackener Teig mit Hackfleischfüllung ~ Video

By | 2016-10-21T22:24:26+00:00 Februar 24th, 2007|podcast, Teigwaren | hamur işleri|


Kıymalı Pi
de ~ Gebackener Pide gefüllt mit einer Mischung aus Hackfleisch, Paprika und Gewürzen. Eine traditionell türkische warme Hauptspeise. Passt gut zum Çay (schwarzer Tee) und wird mit den Händen gegessen. Besonders wichtig ist das […]

Sigara Böreği, Zigarettenbörek (Teigröllchen) ~ Video, Rezept

By | 2018-02-02T10:20:59+00:00 Februar 2nd, 2007|Meze | Kleinigkeiten, podcast, Teigwaren | hamur işleri|

Sigara Böreği

Der/die/das Sigara Börek (richtig: Sigara Böreği) schmeckt als Vorspeise, kann aber auch als Hauptspeise gereicht werden. Sezgin erklärt in ausführlichen Sätzen die Zubereitung der gefüllten Teigrollen. Dabei ein Hinweis zu Maydanoz.