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Baklava schneiden ~ So geht’s!

By | April 30th, 2014|Beilage | Garnitür, Kültür, Rezepte+Kultur, Süßspeise | Tatlı, Teigwaren | hamur işleri|

Heute wollte ich euch mal beschreiben wie man Baklava schneiden sollte, damit man neidische Blicke erntet. 🙂

Der Baklava 3-Teiler:

Strudel oder Baklava ~ wer hat es erfunden?

By | Dezember 3rd, 2013|Rezepte+Kultur, Süßspeise | Tatlı|

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Bei der Recherche zu Baklava haben wir einen Verknüpfung zum Strudel bzw. Strudelteig gefunden und das wollten wir euch nicht vorenthalten. Denn laut einer Sage stammt der Strudel vom Baklava-Teig, also vom Filo-Teig bzw. Baklava-Yufka-Teig […]

Frühstück und Kaffekränzchen mal anders

By | August 25th, 2013|Allgemein, HeirateDichTürkisch, Süßspeise | Tatlı, Teigwaren | hamur işleri|

Simit_Ekmek_kahvaltıGünaydın!

Dieses mal möchte ich euch ins Land der Bäcker und Konditoren führen, denn auch die Türken unterscheiden diese sehr genau. Fırın (bzw. Ekmek-Fırın,… also „Brot-Ofen“), der türkische Bäcker und Pastane, der entsprechende […]

Website der Woche und falscher Güllaç auf Wikipedia

By | Juni 21st, 2012|Fans, Rezepte+Kultur, Süßspeise | Tatlı|

Antenne Düsseldorf wählt uns zur Website der Woche

Letzte Woche schau ich mal wieder auf unsere Zugriffszahl  und sehe einen ungewöhnlichen Anstieg. Woher, wieso? Da hat doch unser Lokalsender vor Ort uns in der ‚Sendung mit dem Internet‘ vorgestellt und empfohlen. Herzlichen Dank dafür. Besonders […]

Kaymaklı Kabak Tatlısı – Süßer Kürbis mit Kaymak ~ Rezept, Video

By | Mai 19th, 2011|Rezepte+Kultur, Süßspeise | Tatlı|

Was ist denn die typische türkische Nachspeise? In Deutschland ist wohl am Bekanntesten Baklava. Geschichtete hauchdünne Teigblätter mit einer Pistazien-Walnuss-Mischung gebacken und anschließend im Zuckersirup gebadet. Da läuft mir schon beim Schreiben […]

Film-Tipp (Arte+7) ~ Mustafas süße Träume ~ eine Geschichte rund um Baklava

By | April 27th, 2011|Kültür, Rezepte+Kultur, Süßspeise | Tatlı|

Heute habe ich bei ARTE online gestöbert und bin auf einen netten Beitrag gestoßen: „Mustafas süße Träume„. Es erzählt die Geschichte von Mustafa einem jungen Konditorlehrling aus Gaziantep der […]