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Rezept&Video: Menemen ~ Gemüse mit Ei ~ KochDichTürkisch-Hâne

By | November 4th, 2016|Frühstück | kahvaltı, Hauptspeise | ana yemekler, Meze | Kleinigkeiten, Rezepte+Kultur, Vegetarisch|

Die Stärke dieses einfachen Gerichtes sind schmackhafte Tomaten und Eier. Diese Basis verleiht diesem eine solide Grundlage, die mit saisonalem Gemüse und frischen Kräutern schön variabel ist. Außerdem ist gutes Olivenöl Pflicht!

Rezept: Menemen ~ Türkische Ei-Gemüse-Pfanne (für 1-2 Personen)

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Kısır ~ Türkischer Bulgursalat ~ Rezept & Video

By | März 26th, 2012|Hauptspeise | ana yemekler, Meze | Kleinigkeiten, Rezepte+Kultur|

Kısır ist ein vegetarischer, veganer und kalter Salat aus feinem Bulgur (eine Art fein bis grob gemahlener Hartweizen) der, ähnlich wie der Kuskus in Nordafrika oder der Taboulé Salat aus der libanesischen Küche, als Vorspeise, Hauptspeise oder Beilage […]

Havuçlu yoğurt salatası ~ Karotten-Joghurt-Creme ~ Video, Rezept

By | Dezember 27th, 2011|Beilage | Garnitür, Meze | Kleinigkeiten, Rezepte+Kultur|

Havuçlu Yoğurt (gesprochen: hawutschlu jourrt) ist eine der beliebtesten Meze am Rakı-Tisch. Der leckere Möhren-Joghurt-Aufstrich mit leichter Knoblauchnote darf an keinem Vorspeisentisch […]

Zeytinyağlı yemekler ~ In Olivenöl geschmortes Gemüse

By | Dezember 29th, 2010|Beilage | Garnitür, Hauptspeise | ana yemekler, Kültür, Meze | Kleinigkeiten|

KDT_01_2011__3.jpg Meine Schwiegermutter verbringt schon seit Jahren ihren Urlaub im schönen Ayvalık. Sie bereitet deshalb an heißen Tagen gerne diese gesunden, leichten und schmackhaften Gemüsegerichte in Olivenöl. […]

Vay Weihnachten vay… „The Yosef Xmas Special“

By | Dezember 22nd, 2010|Glosse, Migration | uyum, göç, Yosef|

Feiertage allgemein und speziell Weihnachten sind die Tage im Jahr, an denen selbst eingefleischte Festtags-Flüchtlinge kein Asyl in Deutschland erhalten. Quasi durch transzendentes virales Marketing in Form von wenig dezenten Hinweisen wie z.B. […]

HeirateDichTürkisch – Mein Blick in die türkische Kultur

By | Dezember 20th, 2010|HeirateDichTürkisch|

Selam KochDichTürkisch Leser,

mein Name ist David. Ich möchte und werde euch hier in mehr oder weniger regelmäßigen Abständen mal meinen Blick in die türkische Kultur berichten. Aus meiner Sichtweise, mit allem, was ich so erlebe, denke und fühle.

Heirate Dich Türkisch

Der Hintergrund ist einfach. Ich habe mich in eine türkische Frau verliebt und werde sie bald heiraten, daher habe ich als Deutscher jetzt eine frische Sicht in und auf die türkische Kultur und lerne sehr viel Neues kennen und schätzen. Quasi „HeirateDichTürkisch“. Auch passend zum Thema „KochDichTürkisch“ werde ich unter anderem natürlich auch auf kullinarisches ein wenig eingehen und das Thema „SprichDichTürkisch“ einbringen, sobald ich mehr als nur ein paar Vokabeln gelernt habe und von meinen ersten großen Schritten in die türkische Sprache berichten kann.

Vorab muss ich dazu sagen, dass ich als Herkunftsdeutscher sehr positiv überrascht bin, von all den Farben und Formen, Geschmäckern und Bräuchen, die ich bisher kennenlernen durfte. Ich bin sehr glücklich darüber, einen so tiefen Einblick in diese Kultur zu erhalten, da der typische Deutsche ja sonst leider auf das angewiesen ist, was man so hört, liest und einfach so aufschnappt. Leider sind eben diese Informationen oft einfach falsch, oder werfen gar ein […]