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İftar Sofrası ~ Einladung zum Fastenbrechen im Ramadan

By | 2016-10-21T22:24:12+00:00 Juli 30th, 2012|Kültür, Kültür, Rezepte+Kultur|

Als Fastenbrechen wird der abendliche Abschluss eines Fastentages während des Ramadans, bei Einbruch der Dunkelheit bezeichnet. Die gemeinsam eingenommene Mahlzeit wird bei dem türkischen Moslems İftar Sofrası genannt und ist meist ein Aufmarsch von vielen besonderen und aufwendigen Speisen. Traditionell wird als erstes eine Dattel oder […]

Vay Weihnachten vay… „The Yosef Xmas Special“

By | 2016-10-21T22:24:19+00:00 Dezember 22nd, 2010|Glosse, Migration | uyum, göç, Yosef|

Feiertage allgemein und speziell Weihnachten sind die Tage im Jahr, an denen selbst eingefleischte Festtags-Flüchtlinge kein Asyl in Deutschland erhalten. Quasi durch transzendentes virales Marketing in Form von wenig dezenten Hinweisen wie z.B. […]

Rakı – trink nie ohne zu essen

By | 2016-10-21T22:24:19+00:00 Dezember 8th, 2010|Getränke | İçecekler, Kültür|

Im Rahmen der Welt Rakı Woche (Dünya Rakı Haftası) möchten wir die berühmte, türkische Anisspirituose, bzw. das inoffiziell auch als Nationalgetränk der Türken bezeichnete Rakı mal etwas näher vorstellen.

Rakı wird aus edelsten Rosinen, Trauben und […]

Ayran ~ Das türkische Joghurtgetränk ~ Video, Rezept

By | 2018-01-29T15:38:21+00:00 März 1st, 2010|Getränke | İçecekler, Kültür, Rezepte+Kultur|

Der Ayran ist das eigentliche Nationalgetränk der Türken. Hauptsächlich wird er in der Türkei getrunken, aber auch im Umland gibt es leicht abgeänderte Varianten davon, Dough (Iran) , Lassi (Indien), Laban (Jordanien), etc. Die Göktürken haben […]

Çay ~ türkischer Tee ~ Rezept, Video, Anleitung

By | 2018-05-09T14:19:10+00:00 März 3rd, 2007|Frühstück | kahvaltı, podcast|

Das Rezept und Videoanleitung „Türkischer Tee“

Türkischer Tee, also çay, ist das Nationalgetränk der Türken. Die Zubereitungsart im çaydanlık (türkisch für Samowar) ist das Besondere.

cay sofra türkischer tee

Hier zeigen wir es in einer Anleitung, in einem druckbaren Rezept und […]