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Pastırma ~ KEIN türkischer Schinken

By | 2018-01-28T21:18:24+00:00 September 26th, 2017|Kültür, Reise, Zutat | Malzeme|

Wir lieben Pastırma (auch Pastirma). Es ist unverzichtbar bei einem typisch türkischen Frühstück. Und auch ein Stück türkische Nomaden-Kultur. Nichtsdestotrotz ist es ist kein türkischer Schinken, sondern Rinder-Dörrfleisch.

Der Legende nach nutzten die Reiter der normannischen Turnvölker […]

Türkische Teigtaschen mit Joghurtsauce ~ Mantı ~ Rezept & Video

By | 2018-01-30T12:07:54+00:00 November 25th, 2013|Hauptspeise | ana yemekler, Rezepte+Kultur, Teigwaren | hamur işleri, TV|

 

Mantı frisch gekocht aus dem Brühwasser Mantı frisch gekocht aus dem Brühwasser

Mantı sind mit einer Hackfleisch-Mischung gefüllte Teigtaschen (auch türkische Ravioli oder türkische Tortellini genannt), die ganz klassisch mit Knoblauch-Joghurt und einer Sauce aus Butter […]