köstlich

/Tag:köstlich

Türkische Teigtaschen mit Joghurtsauce ~ Mantı ~ Rezept & Video

By | 2018-01-30T12:07:54+00:00 November 25th, 2013|Hauptspeise | ana yemekler, Rezepte+Kultur, Teigwaren | hamur işleri, TV|

 

Mantı frisch gekocht aus dem Brühwasser Mantı frisch gekocht aus dem Brühwasser

Mantı sind mit einer Hackfleisch-Mischung gefüllte Teigtaschen (auch türkische Ravioli oder türkische Tortellini genannt), die ganz klassisch mit Knoblauch-Joghurt und einer Sauce aus Butter […]

Kadınbudu Köfte ~ Frauenschenkel Frikadellen ~ Rezept & Video

By | 2018-01-30T11:20:02+00:00 April 25th, 2012|Fleisch | Kebap, Hauptspeise | ana yemekler, Meze | Kleinigkeiten, Rezepte+Kultur|

Kadınbudu Köfte oder auch Kadın Budu Köfte, sind Köfte (Frikadellen) nach „Frauenschenkel Art“. Sie können als Beilage, Hauptgericht oder auch als Vorspeise (Meze) gereicht werden und sind deshalb sehr beliebt. Wegen dem außergewöhnlichen […]

Kısır ~ Türkischer Bulgursalat ~ Rezept & Video

By | 2018-01-30T11:13:16+00:00 März 26th, 2012|Hauptspeise | ana yemekler, Meze | Kleinigkeiten, Rezepte+Kultur|

Kısır ist ein vegetarischer, veganer und kalter Salat aus feinem Bulgur (eine Art fein bis grob gemahlener Hartweizen) der, ähnlich wie der Kuskus in Nordafrika oder der Taboulé Salat aus der libanesischen Küche, als Vorspeise, Hauptspeise oder […]

HeirateDichTürkisch ~ „Um die Hand anhalten für Anfänger“

By | 2016-10-21T22:24:19+00:00 Dezember 30th, 2010|HeirateDichTürkisch|

Selam allerseits,… eine ganz besondere Erfahrung und ein würdiges Thema für meinen ersten Artikel ist es, wie ich um die Hand meiner Verlobten anhielt. Zwar gibt es bei uns Deutschen auch noch den ein […]

1001 Meze ~ kleine, köstliche Vorspeisen aus der türkischen Küche

By | 2016-10-21T22:24:20+00:00 November 24th, 2010|Kültür, Meze | Kleinigkeiten|

Quelle: Hürriyet

Meze sind kleine Appetithäppchen, die auch als türkische Vorspeisen gereicht werden. Sie entsprechen in Spanien den Tapas oder den im östlichen Mittelmeerraum und […]

Içli Köfte oder „Schwiegermutter’s Klöße“

By | 2016-10-21T22:24:20+00:00 Oktober 22nd, 2010|ıvırzıvır (krimskrams), Kültür|

Vor einiger Zeit haben wir hier das Rezept und das Video von içli köfte (mit Hackfleisch und Walnuss gefüllte Weizenklößchen) gepostet. Von einer Freundin habe ich die Geschichte, bzw. den Brauch hinter […]

Pide ~ türkisches Fladenbrot oder mehr?

By | 2016-10-21T22:24:22+00:00 Februar 3rd, 2010|Kültür, Zutat | Malzeme|

Pide ist in der türkischen Küche (Mutfak) so verankert wie die Kartoffel in der deutschen Küche. Dabei sollte man wissen, dass zu jedem Gericht (fast) immer Brot gereicht wird. Es gehört einfach dazu. Der kulturelle Hintergrund ist im Islam zu finden, denn Brot ist […]

Ayvalik Tost und weitere Leckereien

By | 2016-10-21T22:24:25+00:00 Juli 15th, 2007|Kültür|

In der letzten Woche hat es uns (Ayşe+Orhan+Mama+Papa) zu einem Kurztripp in die Türkei verschlagen.

Wir wollte ja eigentlich Videos zu türkischen Leckereien drehen, aber es war wirklich ein Kurztripp. Daher haben wir uns auf das Vertilgen der Köstlichkeiten konzentriert. Egal wo wir waren, es musste […]

Kulinarisches Sommerloch?!

By | 2016-10-21T22:24:25+00:00 Juli 4th, 2007|Kültür|

Freunde und Verfechter der türkischen Küche,

ich weiß, derzeit scheint es, als seien wir nicht besonders aktiv in der Küche – allerdings täuscht das! Nein wir haben kein kulinarisches Sommerloch (noch nicht!) und sind auch schon am Planen der nächsten Kochaktionen – bald, sehr bald haben […]