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WDR-Auftritt mit Sucuk aus dem Koffer

By | Mai 28th, 2015|Migration | uyum, göç, Rezepte+Kultur, TV, WDR|

Die Türken lieben es zu reisen. Ob die Heimat nun in Anatolien oder Deutschland ist, ist unwichtig. Im Koffer finden sich mehr als Klamotten auch Mitbringsel wie z.B Sucuk für Freunde und Familie. Wie schon in unserem Artikel „Türkenkoffer“ vor einiger Zeit erwähnt, sind dabei […]

Sucuk-Burger! Ein Traum wird wahr.

By | April 26th, 2015|Wir, Zutat | Malzeme|

Des Türken liebste Wurst ist bekanntlich die Sucuk (sprich: [ßudschuck]) und ein Sucuk-Burger hat in der deutschen Snack-Landschaft gefehlt. Eine gut gewürzte feste Rinder-Rohwurst, die roh, gebraten und auch gegrillt, alleine oder auch mit anderen Komponenten unheimlich lecker ist. Die Sucuk ist auch unter dem Namen „türkische Knoblauchwurst“ bekannt, da […]

Grillen ~ des Türken liebste Beschäftigung im Sommer

By | Juli 24th, 2014|Allgemein, Kültür, Kültür, Migration | uyum, göç, Rezepte+Kultur|

Es bedarf keiner besonderen Anlässe, um den Türken zum Grillen im Freien zu überzeugen. Vielmehr steht das Beisammensein mehrerer Familien oder Freunde im Vordergrund, dazu gegrilltes mit leckeren Beilagen. Es reicht schon eine ansprechende Ecke in der freien Natur mit Blick auf den […]

Spontanes Abendessen > das Rezept für Ofengemüse mit Bulgur-Köfte

By | März 25th, 2013|Beilage | Garnitür, Fleisch | Kebap, Rezepte+Kultur|

Ofengemüse mit Bulgur-Köfte

Auf Facebook hatte ich ein Foto von einem spontanen Abendessen gepostet und viele fragten nach Rezepten. Wie kam es dazu? Am Wochenende waren wir zu Besuch bei meiner Schwägerin erst mal haben […]

Kısır ~ Türkischer Bulgursalat ~ Rezept & Video

By | März 26th, 2012|Hauptspeise | ana yemekler, Meze | Kleinigkeiten, Rezepte+Kultur|

Kısır ist ein vegetarischer, veganer und kalter Salat aus feinem Bulgur (eine Art fein bis grob gemahlener Hartweizen) der, ähnlich wie der Kuskus in Nordafrika oder der Taboulé Salat aus der libanesischen Küche, als Vorspeise, Hauptspeise oder Beilage […]

5 Jahre KochDichTürkisch > Interviews mit den Machern > Memo… der Kritische!

By | Februar 4th, 2012|5 Jahre KochDichTürkisch, Wir|

Kochschürze – 146 (Unicode-Codierungskonflikt)Weiter gehts mit unserer kleinen Serie. Mein Vater Mehmet (hier Memo) genannt, ist schon seit dem Beginn von KochDichTürkisch dabei. Er kostet immer das, was wir so gekocht oder zubereitet haben. Tja typisch, […]

5 Jahre KochDichTürkisch > Interviews mit den Machern > David …auf dem Weg zum Türken!

By | Januar 16th, 2012|5 Jahre KochDichTürkisch, Wir|

David ist mir ans Herz gewachsen! Nicht nur weil er mein Bacanak (sprich Badschanack > also Schwager) ist, sondern weil er einfach großartig ist. David hat seit geraumer Zeit bei KochDichTürkisch zwei Themen übernommen. Als […]

5 Jahre KochDichTürkisch > Interviews mit den Machern > Bettina …und warum das R gerollt wird!

By | Januar 15th, 2012|5 Jahre KochDichTürkisch, Wir|

Heute will ich euch kurz ein liebe Freundin vorstellen: Bettina. Sie hat zu Beginn von KochDichTürkisch ganz wunderbar die deutsche Seite vertreten. Sie ist sehr sehr interessiert an anderen Kulturen, denn das sieht man schon […]

5 Jahre KochDichTürkisch > Interviews mit den Machern > Sezgin …und warum der Kaffee tanzt!

By | Januar 12th, 2012|5 Jahre KochDichTürkisch, Wir|

Im nächsten Teil unserer kleinen Serie möchte ich kurz Sezgin vorstellen. Sie war von Anfang an dabei und hat viel für die Grundstruktur in einigen Themen gesorgt. Bei der Namensfindung hat […]

50 Jahre Türken in Deutschland, Sucuk in der Schublade

By | Oktober 11th, 2011|50 Jahre Türken in D., Kültür|

Memo erzählt wahre Einwanderer-Geschichten von früher:

[box type=“note“ style=“rounded“ border=“full“]Man fragte den Künstler, ob er die Glückseligkeit malen könne. Er antwortete, ich kann es malen, aber kannst du sie verstehen?[/box]

Ich frage mich, ob mit […]

Das türkische Nationalgericht > Kuru Fasulye ~ weißer Bohneneintopf mit Reis auf türkische Art

By | Oktober 28th, 2010|Rezepte+Kultur|

Man kann ruhigen Gewissens behaupten, dass es das türkische Nationalgericht  (kuru fasulye) ist! Kurz bevor wir dieses Video geschnitten haben, erzählten wir davon. Alle Freunde sagten: „Ja klasse, da läuft mir ja jetzt schon das […]