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Erlebniswelt türkischer Gewürzladen und Kräuterapotheke

By | Juni 15th, 2012|Allgemein, ıvırzıvır (krimskrams), Kültür, Reise|

Schon mal in einer Apotheke nach Pul Biber (deutsch: Chilliflocken) gefragt?

Nein? Verständlich, es sei denn man ist gerade in der Türkei und in einem traditionellen Aktar gelandet, duftender Gewürzladen und Kräuterapotheke in einem. Viele dieser Geschäfte sind nach Lokman Hekim benannt, dem […]

Spiegel der Almancı/Deutschländer – Doku: „Wir sitzen im Süden“

By | Dezember 3rd, 2010|Kültür|

Letztens lief endlich der Dokumentarfilm „Wir sitzen im Süden“ im Fernsehen. Er war schon in einigen Programm-Kinos zu sehen, jedoch waren die nicht in meiner unmittelbaren Nähe. Daher freute ich mich umso mehr den Film anschauen zu können.

Das Thema

In Istanbul leben Menschen, die in Deutschland aufgewachsen sind und türkische Wurzeln haben. Die einen vom Schicksal getrieben, die anderen mit dem Wunsch dort zu arbeiten, arbeiten in der Million-Metropole in deutschsprachigen Unternehmen. Vor 5-6 Jahren wurden deutsche Callcenter in Istanbul für Versandunternehmen wie z.B. Neckermann gegründet. Auf den Fluren, am Telefon und in der Kaffee-Küche wird sich auf Deutsch unterhalten (sie trinken sogar meistens Kaffee anstatt Cay). Die Protagonisten freuen sich, den ganzen Tag in ihrer Heimatsprache sprechen zu können, denn diese ist Deutsch. Die Dokumentation begleitet sie über ein Jahr hinweg und zeigt beeindruckend die Sehnsucht nach […]

Eindrücke vom Fußball-Event „Deutschland – Türkei“, Berlin 8.10.2010

By | Oktober 11th, 2010|ıvırzıvır (krimskrams)|

Das war schon ein toller Tag! Alle haben gewonnen. Dieser Tage war ja schon viel in den Zeitungen, aber persönlich dort zu sein war schon anders. Ein Stimmung, die ich noch nie so erlebt habe. Mittags angereist und leckere türkische Hausmannskost im Mercan in Kreuzberg gegessen (absoluter Geheimtipp fern von Döner und FastFood). Danach ein Spaziergang über […]

içli Köfte ~ mit Hackfleisch gefüllte Bulgurklöße ~ Rezept, Video

By | September 11th, 2010|Fleisch | Kebap, Meze | Kleinigkeiten, Rezepte+Kultur, Teigwaren | hamur işleri|

Die içli köfte (gefüllte Bulgurklöße) wurden seit langem gewünscht und wir hatten sie auch schon lange versprochen. Nun ist das Video fertig und ich finde es ist ganz schön geworden. Die Art und Weise, wie man […]

Tahin-Pekmez ~ Süßer Brotaufstrich aus Sesampaste und Trauben-Sirup

By | Januar 21st, 2007|Frühstück | kahvaltı, Rezepte+Kultur, Süßspeise | Tatlı|

Tahin-Pekmez ist ein Brotaufstrich, der auf dem türkischen Frühstückstisch als Energiehäppchen zu finden ist. Man sagt: „her sabah yerseniz kışın üşümezsiniz“ = „Isst man es jeden Morgen, so friert man im Winter nicht!“. Also genießt man […]

Tahin-Pekmez ~ Süßer Brotaufstrich aus Sesampaste und Trauben-Sirup

By | Januar 21st, 2007|Frühstück | kahvaltı, ıvırzıvır (krimskrams), Rezepte+Kultur, Süßspeise | Tatlı|

Tahin-Pekmez ist ein Brotaufstrich, der auf dem türkischen Frühstückstisch als Energiehäppchen zu finden ist. Man sagt: „her sabah yerseniz kışın üşümezsiniz“ = „Isst man es jeden Morgen, so friert man im Winter nicht!“. Also genießt man es lieber in Maßen und nicht in Massen