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Çay-Cam, oder „eine Tasse Tee auf Reisen“

By | 2016-10-21T22:24:20+00:00 September 29th, 2010|ıvırzıvır (krimskrams), Kültür, Migration | uyum, göç|

Dieses Video hat uns shadaim empfohlen. Richtig klasse. Erstellt von Koltastik! > „Unser Beitrag zu Völkerverständigung und InTeeGration.“ Sehr schön. Einfach genießen… (und wenn ihr selbst çay kochen wollt…)

httpv://www.youtube.com/watch?v=90b8ZY3OcY0

Original-Beschreibungstext:

Eine Tasse Tee auf Reisen: Die Çay-Cam bietet […]

Köfte ~ türkische Frikadelle ~ Rezept

By | 2018-01-29T20:05:54+00:00 Juni 23rd, 2010|Fleisch | Kebap, Rezepte+Kultur|

Video und Rezept zu Köfte – türkische Frikadellen

Wir hatten schon vor langer Zeit das Video zu Köfte online gestellt. Heute erinnerte mich ein aufmerksamer Zuschauer auf YouTube, dass wir noch gar kein Rezept dazu haben…

köfte[…]

Pide ~ türkisches Fladenbrot oder mehr?

By | 2016-10-21T22:24:22+00:00 Februar 3rd, 2010|Kültür, Zutat | Malzeme|

Pide ist in der türkischen Küche (Mutfak) so verankert wie die Kartoffel in der deutschen Küche. Dabei sollte man wissen, dass zu jedem Gericht (fast) immer Brot gereicht wird. Es gehört einfach dazu. Der kulturelle Hintergrund ist im Islam zu finden, denn Brot ist […]

Kıymalı Pide ~ Rezept

By | 2016-10-21T22:24:26+00:00 Februar 26th, 2007|Rezepte+Kultur, Teigwaren | hamur işleri|

Kıymalı Pide

Gebackener Teig mit Hackfleischfüllung

Rezept ~ Tarif:
Für die Füllung:
1 Bund Petersilie
3-4 Zwiebeln
Grüne lange Paprika
ca. 1 kg Rinderhackfleisch
Salz, Pfeffer, Rotes-Paprikagewürz (scharf)

Für den Teig:
1-2 Stücke Würfelzucker
1 Würfel Trockenhefe
ca 125 ml Milch
lauwarmes Wasser
1 kg Mehl

Zum Bestreichen:
Stück Butter
Sonnenblumenöl

Zubereitung:
hmmm, […]

Haydari ~ leckere Joghurt-, Käsecreme ~ Rezept

By | 2018-01-31T10:11:07+00:00 Januar 27th, 2007|Meze | Kleinigkeiten, Rezepte+Kultur|

Haydari ist eine Vorspeise, die auf keinem Meze-Menü fehlen darf. Die Mischung aus Joghurt, Dill, Feta und Knoblauch ergibt einen leichten Brotaufstrich. Besonders gut schmeckt es mit frischer Pide. Die Zubereitung im Video findet […]