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Rezept ~ Etli Lahana Sarması ~ Türkische Weißkohl-Rouladen ~ TV Auftritt

By | Februar 4th, 2014|Fleisch | Kebap, Rezepte+Kultur, TV, WDR|

TV-Auftritt mit Etli Lahana Sarması ~ Türkische Weißkohl-Rouladen

Orhan tritt heute wieder in der Sendung WDR daheim+unterwegs (04.02.2014 zw. 16.15–18.00 Uhr) auf. Das heutige Rezept wird sein:

Rezept ~ Etli Lahana Sarması ~ Türkische Weißkohl-Rouladen

Laut Wikipedia geht diese Art der Zubereitung von […]

Website der Woche und falscher Güllaç auf Wikipedia

By | Juni 21st, 2012|Fans, Rezepte+Kultur, Süßspeise | Tatlı|

Antenne Düsseldorf wählt uns zur Website der Woche

Letzte Woche schau ich mal wieder auf unsere Zugriffszahl  und sehe einen ungewöhnlichen Anstieg. Woher, wieso? Da hat doch unser Lokalsender vor Ort uns in der ‚Sendung mit dem Internet‘ vorgestellt und empfohlen. Herzlichen Dank dafür. Besonders […]

Kadınbudu Köfte ~ Frauenschenkel Frikadellen ~ Rezept & Video

By | April 25th, 2012|Fleisch | Kebap, Hauptspeise | ana yemekler, Meze | Kleinigkeiten, Rezepte+Kultur|

Kadınbudu Köfte oder auch Kadın Budu Köfte, sind Köfte (Frikadellen) nach „Frauenschenkel Art“. Sie können als Beilage, Hauptgericht oder auch als Vorspeise (Meze) gereicht werden und sind deshalb sehr beliebt. Wegen dem außergewöhnlichen […]

Kısır ~ Türkischer Bulgursalat ~ Rezept & Video

By | März 26th, 2012|Hauptspeise | ana yemekler, Meze | Kleinigkeiten, Rezepte+Kultur|

Kısır ist ein vegetarischer, veganer und kalter Salat aus feinem Bulgur (eine Art fein bis grob gemahlener Hartweizen) der, ähnlich wie der Kuskus in Nordafrika oder der Taboulé Salat aus der libanesischen Küche, als Vorspeise, Hauptspeise oder Beilage […]

Havuçlu yoğurt salatası ~ Karotten-Joghurt-Creme ~ Video, Rezept

By | Dezember 27th, 2011|Beilage | Garnitür, Meze | Kleinigkeiten, Rezepte+Kultur|

Havuçlu Yoğurt (gesprochen: hawutschlu jourrt) ist eine der beliebtesten Meze am Rakı-Tisch. Der leckere Möhren-Joghurt-Aufstrich mit leichter Knoblauchnote darf an keinem Vorspeisentisch […]

KochDichTürkisch 2012 Kalender zu gewinnen

By | November 21st, 2011|Kültür, Rezepte+Kultur, Wir|

53 Rezepte zur türkischen Küche als Wochenkalender

Zur Zeit arbeitet Orhan am Entwurf des ersten KochDichTürkisch Kalenders für das nächste Jahr. Es wird ein Wochenkalender inklusive aller deutschen und türkischen Feiertage. Dazu gehören erwartungsgemäß auch die religiösen und gesetzlichen Feiertage beider Länder. Natürlich gibt es für […]

Zeytinyağlı yemekler ~ In Olivenöl geschmortes Gemüse

By | Dezember 29th, 2010|Beilage | Garnitür, Hauptspeise | ana yemekler, Kültür, Meze | Kleinigkeiten|

KDT_01_2011__3.jpg Meine Schwiegermutter verbringt schon seit Jahren ihren Urlaub im schönen Ayvalık. Sie bereitet deshalb an heißen Tagen gerne diese gesunden, leichten und schmackhaften Gemüsegerichte in Olivenöl. […]

Das türkische Nationalgericht > Kuru Fasulye ~ weißer Bohneneintopf mit Reis auf türkische Art

By | Oktober 28th, 2010|Rezepte+Kultur|

Man kann ruhigen Gewissens behaupten, dass es das türkische Nationalgericht  (kuru fasulye) ist! Kurz bevor wir dieses Video geschnitten haben, erzählten wir davon. Alle Freunde sagten: „Ja klasse, da läuft mir ja jetzt schon das […]

içli Köfte ~ mit Hackfleisch gefüllte Bulgurklöße ~ Rezept, Video

By | September 11th, 2010|Fleisch | Kebap, Meze | Kleinigkeiten, Rezepte+Kultur, Teigwaren | hamur işleri|

Die içli köfte (gefüllte Bulgurklöße) wurden seit langem gewünscht und wir hatten sie auch schon lange versprochen. Nun ist das Video fertig und ich finde es ist ganz schön geworden. Die Art und Weise, wie man […]