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Juni 2017

Waffeln mal türkisch ~ Rezept, Video

By | Juni 26th, 2017|Categories: Rezepte+Kultur, Süßspeise | Tatlı, TV, WDR|Tags: |

Die türkische Waffel hat es in die Türkei erst in der jüngsten Zeit geschafft. Als süße Delikatesse wird sie erst seit ein paar Jahren in allen Städten und an den Flanierpromenaden angeboten. Mit den unendlich [...]

Gözleme ~ Gefüllte Teigtaschen ~ WDR-TV, Rezept

By | Juni 19th, 2017|Categories: Rezepte+Kultur, Teigwaren | hamur işleri, TV, WDR|Tags: |

Türkische Gözleme sind ganz dünne yufka-Teigtaschen die mit vielen verschiedenen Füllung zubereitet werden. Normalerweise werden sie ohne Fett auf einem “sac” gebacken, also einer großen, leicht konvex gewölbten Heizplatte. Aber eine beschichtete, trockene Pfanne tut [...]

Mai 2017

Ramadan-Rezepte 2017 ~ unsere türkischen Empfehlungen

By | Mai 26th, 2017|Categories: Kültür, Kültür, Rezepte+Kultur|Tags: , , , |

Der Fastenmonat Ramadan 2017 (auf Türkisch Ramazan) beginnt Samstag, den 27.05.2017. Wir wünschen allen Teilnehmern eine wunderbare Zeit. Es gibt dieses Jahr wieder 29 Ramadan Rezepte, die wir euch in dieser besinnlichen Zeit empfehlen. Einfach unten die Bilder anklicken [...]

April 2017

SchmeckDichTürkisch ~ auf kulinarischer Türkei-Reise

By | April 23rd, 2017|Categories: Kültür, Reise, Restaurant Tipps, Rezepte+Kultur, SprichDichTürkisch, Wir|Tags: |

Wir gehen im Mai 2017 auf kulinarische Reise durch die Türkei. Wir suchen den türkischen Gaumen in den Lokantas, in den Restaurants, auf den Straßenküchen und bei den türkischen Mamas zuhause. Wir haben diesen kleinen [...]

Roulade auf Türkisch ~ dana sarma ~ Rezept, TV & Video

By | April 18th, 2017|Categories: Fleisch | Kebap, Hauptspeise | ana yemekler, TV, WDR|Tags: |

Eine deutsche Rinder-Roulade ist einfach Mama-Küche. Die türkische Variante der Roulade kommt mit typischen Aromen daher und hat eine bunte Füllung. Statt dem deutschen Speck verwenden wir würziges Pastırma (Rinderdörrfleisch) mit einer leichten Fettmarmorierung. Das [...]

März 2017

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