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Unser Blog ~ Aktuelle Artikel, Aktionen, Rezepte

Rezept&Video *Ayvalık tost* ~ Türkischer Toast wie in Ayvalık

Von |Februar 17th, 2020|Schlagwörter: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Ayvalık tost - Türkischer Toast wie in Ayvalık *Werbung* Seit unserer Kindheit fahren wir in den Ferien nach Ayvalık, einer Hafenstadt in den Nordägäis der Türkei. Folglich ist türkischer Toast nach [...]

Rezept&Video *Yumurta Sucuk Sandviç* ~ Sucukburger mit Ei und pastırma-Chip

Von |Februar 8th, 2020|Schlagwörter: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Yumurta sucuk sandviç – Sucukburger mit Ei und pastırma-Chip *Werbung* Sucukburger mit Ei in der Pfanne ist ein richtiger Klassiker. Falls ihr ein Sucuk-Patty in die Finger bekommt, solltet ihr [...]

Gratis: 10 Rezepte KochDichTürkisch für das Smartphone

Von |Februar 3rd, 2020|

10 Rezepte von KochDichTürkisch auf das Smartphone Gratis. Ihr möchtet einen türkischen Abend mit eurer Familie oder Freunden zelebrieren? Ihr braucht türkische Rezepte und wollte aber nicht die ganze [...]

Rezept&Video *Beyaz peynir sahanaki* ~ Panierter Käse mit Salat

Von |Januar 27th, 2020|Schlagwörter: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Beyaz peynir sahanaki – Panierter Käse mit Salat *Werbung* Panierter Käse (Salzlakenkäse, Weichkäse) oder sahanaki schmeckt sehr aromatisch. Paniert und ausgebacken kombiniert er zudem knusprige und weiche Textur. Als würzige Ergänzung [...]

Rezept&Video *Zeytinyağlı Barbunya* ~ Wachtelbohnen in Olivenöl

Von |Januar 13th, 2020|Schlagwörter: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Zeytinyağlı Barbunya - Wachtelbohnen in Olivenöl *Werbung* Wachtelbohnen in Olivenöl ist echtes türkisches Mama-Essen! Langsam geköchelt, mit Liebe zubereitet ist es aromatisch und folglich sehr lecker. Praktischerweise kann man es [...]

Rezept&Video *Bulgur pilavı* ~ Bulgur Pilaw mit Gemüse

Von |Januar 7th, 2020|Schlagwörter: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Bulgur pilavı – Bulgur Pilaw mit Gemüse *Werbung* Bulgur Pilaw ist eine ganz klassische Beilage in Zentralanatolien. Es wird wie ein türkischer Reis als Pilaw zubereitet. Mit etwas Gemüse wie [...]

Zatar Gewürzmischung ~ Zahter

Von |Oktober 1st, 2019|Schlagwörter: , , , , , , , , , , , , |

Zatar Gewürzmischung (auch als Zahtar, Zahter, Zaʿtar, Zaʿatar, Satar bezeichnet) bereichert seit Jahrhunderten Metropolen im Nahen Osten mit seinem herrlichen Geschmack. Zatar ist eigentlich der arabische Name für den wilden [...]

Echter Schwarzkümmel ~ Nigella ~ Gewürz mit Heilkraft

Von |September 30th, 2019|Schlagwörter: , , , , , , , , , , , , , |

Echter Schwarzkümmel (Nigella)  Vor einigen Wochen war meine Mutter bei uns in Düsseldorf zu Besuch. Wir streuten grade Schwarzkümmel auf das kıymalı pide (Teigschiffchen mit Hackfleisch). Da meinte sie, ich [...]

Jenseits von Döner ist die türkische Kochkultur. Wir retten Mamas Rezepte aus der typischen Hausmannsküche und bereichern diese mit neuen Impulsen. Dabei achten wir auf authentische Zutaten! Alles handverlesen und handgemacht.
Wir würzen unsere Rezepte mit Geschichten und Hintergründen aus der türkischen Kochkultur. Warum der türkische Mokka auch mal gesalzen werden darf oder warum Ohrläppchen so wichtig sind. Artikel zu Kültür.
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