Monthly Archives: April 2014

Baklava schneiden ~ So geht’s!

By |2016-10-21T22:24:07+02:00April 30th, 2014|Beilage | Garnitür, Kültür, Rezepte+Kultur, Süßspeise | Tatlı, Teigwaren | hamur işleri|

Heute wollte ich euch mal beschreiben wie man Baklava schneiden sollte, damit man neidische Blicke erntet. 🙂

Der Baklava 3-Teiler:

Sponsored Post: Einfach ein Steak braten und die Finger nicht verbrennen…

By |2018-02-14T16:44:24+02:00April 28th, 2014|Fleisch | Kebap, Rezepte+Kultur|

Für ein gutes Steak braucht man definitiv ein gutes Stück Fleisch. Das kann man sich beim Metzger seines Vertrauens kaufen. Das ist ja kein Problem, jedoch wie brät man es an? Klassischerweise sagt man ja, scharf anbraten und dann bei Niedrigtemperatur in den […]

Pirzola ~ türkische Lamm-Koteletts ~ Rezept

By |2018-01-31T10:20:38+02:00April 14th, 2014|Allgemein, Fleisch | Kebap, Rezepte+Kultur|

Ob nun in der Türkei oder bei türkischen Familien-Tafeln – die Pirzola (türkische Lamm-Kotellets) sind immer wieder ein Gaumen-Genuss. In meiner Kindheit hat Mama sie immer in der Pfanne angebraten, mein Vater hatte sie vorher beim Metzger flach klopfen lassen und zu Tisch gab es […]

Rezept&TV kleines Meze-Menü ~ Paçanga böreği, Haydari, Piyaz

By |2019-05-09T12:53:35+02:00April 7th, 2014|Beilage | Garnitür, Meze | Kleinigkeiten, Rezepte+Kultur, Teigwaren | hamur işleri, TV, Vegetarisch, WDR|

10172847_10153964724495004_6192386741731739636_nDiesmal bereite ich ein kleines Meze-Menü aus Paçanga böreği (Yufka-Teigröllchen mit Pastırma), Haydari (Pikante Joghurt-Käsecreme) und Piyaz (Weißer Bohnensalat). Eine Auswahl aus warmen und kaltem Meze, welche man zur jedem Gericht als Vorspeise oder auch einzeln […]