Monthly Archives: Oktober 2016

Rippchen a la Turka ~ wegen Krankheit verschoben…

By | Oktober 16th, 2016|Fleisch | Kebap, Hauptspeise | ana yemekler, Rezepte+Kultur|

Liebe Freunde, liebe Leser, liebe Koch-Begeisterte,

„Beim Fotografieren von Selfies sterben mehr Menschen als bei Hai-Angriffen.“ hatte ich letztes Jahr gelesen. Dass es mir fast so ähnlich passiert, habe ich nicht geahnt. Zum Glück hat es mich nicht ganz so schlimm erwischt, aber beim Fotografieren […]

Rezept&Video: Revani ~ saftiger Grießkuchen

By | Oktober 13th, 2016|Rezepte+Kultur, Süßspeise | Tatlı|

Kein Marmorkuchen! Revani ist in der türkischen Hausmannsküche ein wundervoll saftiger Maisgrieß-Kuchen zum Nachmittags-Çay. Also ran an die Rührbesen und ab in den Ofen damit.

Rezept: Revani ~ Saftiger Grießkuchen

Ob zum Mokka, Kaffee, Tee oder einfach nur so. Dieser saftige Grießkuchen ist so […]

Süßer Kürbis mit Kaymak ~ kabak tatlısı

By | Oktober 11th, 2016|Rezepte+Kultur, Süßspeise | Tatlı|

Kabak tatlısı ist eine süße Verführung die in den dunklen Wintermonaten für uns ein Stern am Nachtisch-Himmel war und ist. Vor allem mit kaymak (das ist ein Schicht-Rahm, den es an der Kühltheke türkischer Supermärkte gibt) und gehackten Walnüssen ist es die Verbindung schlechthin. Wenn […]