Wir gehen live per Livestream
Die derzeitige Pandemie in Deutschland hat natürlich auch uns voll getroffen. Daher haben wir alle Veranstaltungen wie zum Beispiel Kochkurse und Verkostungen abgesagt. Natürlich müssen wir jetzt trotzdem nach vorne schauen. Nichtsdestotrotz möchten wir Euch Nahe sein. Aber wie? Schließlich hatten wir eine Idee. Wir haben beschlossen eine digitale, kulinarische Brücke zu euch aufzubauen
- Getreu dem Motto: Wenn ihr nicht zu uns kommen könnt, kommen wir zu Euch und zwar LIVE!
- Per Livestream übertragen wir aus unserem Kochatelier. Wir kochen und verkosten mit Euch, den das verbindet! Wichtig ist nur, dass wir positive Energie austauschen und näher zusammenrücken. :))
- Dafür kann man sich vorab Zutaten in unserem Onlineshop als Sparpaket bestellen oder selber besorgen. Die Termine werden schließlich auf unserem Blog, im Online-Shop und auf unseren Social Media Kanälen (Facebook, Instagram, Twitter…) bekanntgegeben.
Also bleibt zuhause und schaut zu.
Termine für das Livestream Kochen und Verkosten
- 13.05.2020, 18:00 Uhr: Duvaklı pilav ~ Geschichteter Pilaw mit Mandeln und Mini-Fleischwürfeln und Hoşaf (Kaltschale)
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- Es sieht nicht nur sehr appetitlich aus, es schmeckt auch köstlich. In Diyarbakır wird das Gericht duvaklı pilav genannt. In den Dörfern Südostanatoliens tragen die Frauen Kopftücher mit wunderschön geschmückter Nadelspitze die Duvak genannt werden. Sie erinnern optisch an diesen geschmückten Pilav
- Rezepte Download
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08.05.2020, 17:00 Uhr: burma böreği ~ Börek-Schnecken
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- Wir kochen live mit euch. — Ein gewickelter Börek kann unterschiedlich gefüllt werden. Wir machen es vegetarisch mit Mangold und Reis. Außerdem ein saisonales Meze mit unreifen Mandeln. — Wir zeigen es euch am Donnerstag um 17:00 LIVE aus unserem Kochstudio. Schaltet ein.
- Rezepte Download:[download id=“15651″]
- Sparpaket Burma böreği im Shop
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14.04.2020, 18:00 Uhr: kahvaltı ~ türkisches Frühstück
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- Wir kochen live mit euch. Wir zeigen euch, wie man ein typisch türkisches Frühstück (kahvaltı) zubereitet. Ob klassisch ganz einfach mit Honig, Marmeladen, Sucuk, Eiern…In der Türkei gibt es auch ein sogenanntes *serpme sofra*. Mit ganz ganz vielen Kleinigkeiten. — Wir zeigen euch am Dienstag (14.4.2020) um 17:00 LIVE aus unserem Kochstudio ein paar Klassiker. Schaltet ein.
- Rezepte Download: [download id=“15418″]
- Sparpaket kahvaltı zum Bestellen hier
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07.04.2020, 18:00 Uhr: Şöbiyet & schlafende Feigen
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- Wir kochen live mit euch. Hier verbindet sich das knusprig-nussige Aroma von Baklava mit der cremig-leichten Konsistenz eines Puddings zu einem geschmacklichen Supergau. Nur noch ein türkischer Mokka und man ist im 7. Himmel.
- Rezepte Download: [download id=“15408″]
- Sparpaket Baklava-Şöbiyet-Feige zum Bestellen hier
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06.04.2020, 18:00 Uhr: Rakı-Verkostung mit Meze
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- Wir verkosten live mit euch. Rakı und Meze sind wie Bud Spencer und Terence Hill oder Starsky und Hutch. Einfach unzertrennlich! Wir sind zu dritt und jeder hat sein eigenes Zimmer (im Rahmen der aktuellen Situation geht es nicht anders). Şener aus Berlin, Erman und Orhan jeweils aus Düsseldorf streamen euch die türkischen Köstlichkeiten auf den Bildschirm.
- Rezepte Download: [download id=“15396″]
- Sparpaket Rakı-Meze zum Bestellen hier
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01.4.2020, 17:00 Uhr: Kichererbsen-Eintopf mit Spinat ~ Zeytinyağlı Ispanaklı Nohut
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- Dieses vegane Gericht schmeckt sehr aromatisch und passt außerdem zu Reis oder Nudeln besonders gut. Man kann es lauwarm oder kalt essen. Daher gehört es zu den Gerichten in Olivenöl (zeytinyağlılar). — Rezepte zum Download, passende Produkte aus unserem Shop und ebenfalls weitere Streams hier:
- Im Sparpaket erhaltet ihr Kichererbsen und vermutlich vieles mehr…
- Rezepte Download: [download id=“15379″]
- Sparpaket Spinat-Nohut zum Bestellen hier
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30.3.2020, 16:00 Uhr: Bulgur-Köfte mit Muhamarra (Simit-Köfte)
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- Der Bulgur Köfte-dürüm ist schnell zubereitet und verdammt lecker. Außerdem gibt es dazu einen süß-scharfen Paprika-Walnuss-Dip aus Südostanatolien. Das Grundrezept ist einfach, zudem könnt ihr es selber variieren. Der klassische Zwiebel-Salat mit Sumak darf nicht fehlen. Aber schaut selber!
- Im Sparpaket erhaltet ihr passende Dürüm und weitere Zutaten, die ihr braucht.
- Rezepte Download: [download id=“15369″]
- Sparpaket Dürüm-Köfte zum Bestellen hier
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25.3.2020, 16:00 Uhr: Börek rollen mit Orkide & Orhan
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- Der Klassiker unter den Böreks. Schließlich darf es auf keiner Meze-Platte fehlen. Als knuspriger Begleiter zur Hauptspeise oder einfach nur so. Die Yufka-Teigröllchen werden umgangssprachlich auch Zigarettenbörek (auf türkisch sigara böreği) genannt. Wir rollen mit euch ebenfalls vers. Varianten.
- Klassisch mit Weißkäse gefüllt
- Gefüllt mit Kartoffeln
- Gefüllt mit Pastırma
- Rezepte Download: [download id=“15356″]
- Sparpaket Börek rollen zum Bestellen hier
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23.3.2020, 16:00 Uhr: Pilaw Kochen mit Orkide & Orhan
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- Wie wird ein türkischer Pilaw gekocht? Wir kochen 3erlei Sorten. Erst Reis, dann Bulgur und abschließend noch Nudeln. Fragt uns während des Livestream.
- Rezepte Download: [download id=“15337″]
- Sparpaket Pilaw zum Bestellen hier
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20.3.2020, 18:00 Uhr : Weinverkostung mit Meze
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- Wie schmeckt eigentlich türkischer Wein?
Welche autochthonen Rebsorten aus Anatolien gibt es?
Welche Speisen passen zu den Tropfen?
Wir beantworten es LIVE.
Der Livestream ist ab 18 Jahre. Bitte meldet euch bei YouTube an, damit ihr zuschauen könnt. - Das Wein-Sparpaket in unserem Online-Shop hier zum Bestellen.
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Unterstützt uns bitte
Wir sind weiter in unserem Laden und Kochstudio. Wir kochen aber leider nicht in Kochkursen mit Menschen. Daher haben wir auch viel viel weniger Einnahmen. Wir freuen uns auf eure Unterstützung wenn ihr einfach in unserem Online-Shop einkauft.
Die Sparpakete zu den Livestreams
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- Sparpaket Pilaw
- Weinpaket Sevilen Doluca
- Sparpaket Börek
- Sparpaket Pilaw
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