Warme Vorspeisen

Warme Vorspeisen

Zu warme Vorspeisen gehören klassische Suppen wie: Yayla (Alm), Ezogelin (nach Art der braut Ezo), Şehriye (Nudelreis), Mercimek (Linsen) und Tarhana çorbası (Mischung aus Mehl, Joghurt und Gemüse).

Einige Beispiele für warme Mese sind: İçli köfte, Köfte, Kalamar, Karides Güveç, Mücver, Arnavut Ciğeri, Midye Tava, Sigara Böregi, Paçanga Böreği, Mantar Sote und Muska Böreği.