Rezept&Video: Zeytinyağlı pırasa ~ Lauchgemüse in Olivenöl
Rezept + TV: lauwarmer Nudelsalat a la Turka ~ ılık makarna salatası
Beim WDR durfte ich mal einen leckeren türkischen Nudelsalat zubereiten. Das klingt zwar erst mal untypisch türkisch, aber ist gar nicht so ungewöhnlich. Herrlich frisch kommt die lauwarme Speise daher, denn gutes Olivenöl und ein wenig Zitrone sind hier das Geheimnis. Unbedingt ausprobieren!
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🇫🇷 Fußball EM 2016 kulinarisches Menü: TÜRKEI vs. TSCHECHIEN 🇹🇷 🇨🇿 | Kumpir + rus salatası ~ Kanapky
Im Rahmen der Fußball EM 2016 in Frankreich läuten wir die nächste kulinarische Runde ein. Hier treffen tschechische Küche auf die türkische und wir haben dabei auch Unterstützung von unserem Freund Martin von Karmakitchen erhalten. Er gab uns den Tipp und das Grundrezept für […]
🇫🇷 Fußball EM 2016 Kulinarik: TÜRKEI vs. KROATIEN 🇹🇷 🇭🇷 ⚽️ (Inegöl köfte vs. Ćevapčići)
Hier geht es zum Gewinnspiel am 6. und 7.12.2017
Die Fußball EM 2016 🏆 in Frankreich hat begonnen […]
Ramadan-Rezepte 2016 ~ unsere türkischen Empfehlungen
Der Fastenmonat Ramadan 2016 (auf Türkisch Ramazan) beginnt Montag, den 06.06.2016. […]
Sponsored Post: Low Carb auf Türkisch > Menemen!
Vor kurzem haben wir jemanden kennengelernt der mit dem Ernährungsplan „Abnehmen ohne Hunger“ von Benjamin Oltmann einige Pfunde verloren hat. Das Konzept beruht auf einer Mischform aus Ernährungsumstellung und der Low-Carb-Ernährung, mit der […]
Rezept & TV: Firik-Salat & Terbiyeli şiş Kebap
Wenn man über Kebap spricht, dann fällt einem auch direkt Gaziantep ein. Es ist die Stadt mit der besten Kebap-Kultur in der türkischen Küche. Geprägt von ihren regionalen Zutaten wie dem Freekeh (auf türkisch: Firik) […]
Lamm-Medaillons auf Paprika mit Oliven-Kartoffeln und Rosenkohl
Der pauschalisierte Türke isst ja bekanntlich gerne Lamm. Ich auch. Daher habe ich mir die Rezepttasche von eismann nach Hause bringen lassen. Der Eismann hat mir die gekühlte Box mit den Lamm-Medaillons, gewürfelten Zwiebeln, klein geschnittenem Knoblauch, Weißwein […]
Rezept: Bulgur-Pilaw mit gerösteten Maronen ~ Kestaneli bulgur pilavı
Bulgur-Pilaw mit gerösteten Maronen ~ Kestaneli bulgur pilavı
Ein sehr reichhaltiges Bulgur-Pilaw-Rezept mit Maronen, es schmeckt fruchtig, nussig und überhaupt traumhaft lecker.
Zutaten
- 220g Maronen
- 1 Zwiebel
- 2-3 EL Butter (alternativ Olivenöl)
- 80g geschälte Mandeln
- 200g grober Bulgur
- 40g Rosinen
- 5-6 klein geschnittene getrocknete Aprikosen
Rezept *Spinat-Dattel-Salat mit Zatar-Croûtons*
Rezept *Hurmalı ıspanak salatası*
Spinatsalat mit Datteln
Ein super Sommer-Rezept. Mit diesem Spinat-Dattel-Salat ist jede Mittagspause gerettet, jede Party gestürmt und jeder Veganer entzückt… Das erste Mal haben wir es bei unseren Tests zum 3. Kochbuch […]
Die turşu-Saison ist eröffnet – Sauer macht lustig!
Schon einmal vor einem turşucu–Laden Stop gemacht und nach Herzenslust einen eigenen sauren Gemüse-Mix zusammengestellt? Was dem Deutschen die saure Weingummi-Theke ist, ist dem Türken das turşu-Paradies. Jetzt im Oktober ist die beste Zeit um sein eigenes Essiggemüse für den Wintervorrat einzulegen. Turşu ist in Essig-Salzlake eingelegtes Gemüse, welches als Beilage, […]