KochDichTürkisch ~ Türkisch kochen auf Deutsch

Jenseits von Döner ~ authentische türkische Kochkultur in Deutschland

KochDichTürkisch ~ Die Spezialisten für Rezepte, Bücher, Videos. Bieten authentische Kochkurse in Düsseldorf, Rakı- und Wein-Tastings an.
KochDichTürkisch ~ Die Spezialisten für Rezepte, Bücher, Videos. Bieten authentische Kochkurse in Düsseldorf, Rakı- und Wein-Tastings an.2019-05-23T18:19:07+02:00

Unser Blog ~ Aktuelle Artikel, Aktionen, Rezepte

Rezept&TV *kağıtta somon* ~ Lachs im Papier gebacken

By |Januar 26th, 2018|Tags: , , , , , |

Dieses Rezept mit Lachs ist lecker, leicht und schön anzusehen. Jeder bekommt sein eigenes Päckchen mit Fisch und Gemüse. Klassisch wird in der türkischen Küche eher mit Wolfsbarsch zubereitet (kağıtta [...]

Rezept&TV *Zeytinyağlı Biber Dolması* ~ gefüllte Paprika in Olivenöl mit Reis und Korinthen

By |Januar 16th, 2018|Tags: , , , , , , |

Gefüllte Paprika in Olivenöl (auf Türkisch zeytinyağlı biber dolması) haben in Anatolien schon eine jahrhundertelange Tradition. Zudem ist das Olivenöl in der Türkei – ganz besonders an der Ägäisküste – [...]

KEBAPlar ~ das beste Fleisch-Kochbuch Deutschlands laut Gourmand World Cookbook Award

By |Dezember 16th, 2017|Tags: , , , , , , , , , |

Der Gourmand World Cookbook Award wird jedes Jahr in verschiedenen Kategorien verliehen. Wir dürfen euch stolz verkünden, dass wir in der Kategorie Fleisch für Deutschland mit unserem Kochbuch KEBAPlar gewonnen haben. [...]

Rezept&TV Simit-Köfte auf Wirsing-Linsen

By |Dezember 3rd, 2017|Tags: , , , , , , , |

Die Kombination aus Fleisch und Wirsing ist ein Klassiker in der deutschen Küche. Hier kommt der türkische Einfluss dazu und wir zeigen praktische Köfte mit Bulgur auf Wirsing mit Linsen. [...]

Adventskalender auf Türkisch ~ Noel-takvimi

By |Dezember 1st, 2017|Tags: , , , , , , , , |

Dieses Jahr möchten wir mit euch an die doyçe Tradition anknüpfen und machen einen türkischen Adventskalender ~ der Noel-takvimi. Jeden Tag gibt es Rezepte-Tipps und auch ein Gewinnspiel. Lasst euch [...]

Rezept&TV *Ayvalı tavuk kebabı* ~ Hähnchen-Kebap mit Quitten

By |November 16th, 2017|Tags: , , , , , , , , , , |

Dass man aus Quitten auch mehr machen kann als Quittengelee oder -marmelade, wissen die meisten leider nicht. Mit diesem leckeren und leichten Gericht treten wir den Gegenbeweis an! Deftig, süß [...]

Jenseits von Döner ist die türkische Kochkultur. Wir retten Mamas Rezepte aus der typischen Hausmannsküche und bereichern diese mit neuen Impulsen. Dabei achten wir auf authentische Zutaten! Alles handverlesen und handgemacht.
Wir würzen unsere Rezepte mit Geschichten und Hintergründen aus der türkischen Kochkultur. Warum der türkische Mokka auch mal gesalzen werden darf oder warum Ohrläppchen so wichtig sind. Artikel zu Kültür.
Ob TV-Auftritte, Kochkurse, Wein-Meze-Verkostungen, wir bieten unterhaltsame und informative Veranstaltungen rund um die türkische Küche an. Also dabei sein, einschalten oder nach-gucken.