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Rezept&Video: Zeytinyağlı pırasa ~ Lauchgemüse in Olivenöl

By | 2018-02-14T16:38:45+00:00 November 30th, 2016|Beilage | Garnitür, Gemüsegerichten in Olivenöl | zeytinyağlı yemekler, Meze | Kleinigkeiten, Rezepte+Kultur, Vegan, Vegetarisch|

Zeytinyağlı pırasa ist eines der Gerichte, die man nie in einem türkischen Imbiss oder Restaurant antreffen wird, weil es Teil der Hausmannskost ist — wie auch das türkische Nationalgericht > Kuru Fasulye (weißer Bohneneintopf mit Reis). Die gekühlt […]

Rezept&Video: Menemen ~ Gemüse mit Ei ~ KochDichTürkisch-Hâne

By | 2018-02-02T14:38:33+00:00 November 4th, 2016|Frühstück | kahvaltı, Hauptspeise | ana yemekler, Meze | Kleinigkeiten, Rezepte+Kultur, Vegetarisch|

Die Stärke dieses einfachen Gerichtes sind schmackhafte Tomaten und Eier. Diese Basis verleiht diesem eine solide Grundlage, die mit saisonalem Gemüse und frischen Kräutern schön variabel ist. Außerdem ist gutes Olivenöl Pflicht!

Rezept: Menemen ~ Türkische Ei-Gemüse-Pfanne (für 1-2 Personen)

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Sonntagsfrühstück mit Hellim Sucuk

By | 2018-02-14T15:28:42+00:00 November 18th, 2012|Frühstück | kahvaltı, Rezepte+Kultur, Shop, Wir|

Ein gemütlicher deutsch-türkischer Morgen am Sonntag. Richtig guter Anlass  für das KochDichTürkisch Team zwei typische – sehr leckere und würzige – Spezialitäten zum Frühstück zuzubereiten. Hellim Sucuk, also Halloumi Grillkäse und türkische Rinder-Rohwurst. Zubereitet in der Pfanne ist es eine sehr schmackhafte Komponente […]

Irgendwas mit Kebap ~ Gastbeitrag auf dem METRO-Genussblog

By | 2016-10-21T22:24:12+00:00 Juli 18th, 2012|Kültür, Rezepte+Kultur, Wir|

Yusuf und ich durften für den METRO-Genussblog einen Gastbeitrag zur türkischen Küche in Deutschland schreiben. Denke er ist ganz gut geworden. Hier ein Auszug und der Link zum gesamten Artikel:

„Irgendwas mit Kebap“, mag […]

Website der Woche und falscher Güllaç auf Wikipedia

By | 2016-10-21T22:24:12+00:00 Juni 21st, 2012|Fans, Rezepte+Kultur, Süßspeise | Tatlı|

Antenne Düsseldorf wählt uns zur Website der Woche

Letzte Woche schau ich mal wieder auf unsere Zugriffszahl  und sehe einen ungewöhnlichen Anstieg. Woher, wieso? Da hat doch unser Lokalsender vor Ort uns in der ‚Sendung mit dem Internet‘ vorgestellt und empfohlen. Herzlichen Dank dafür. Besonders […]

Kurban Bayramı ~ das Rezept für ein gelungenes Opferfest

By | 2016-10-21T22:24:15+00:00 November 6th, 2011|Kültür|

Egal, ob religiös oder nicht. Mitmachen ist einfach ein Muss! Doch anders als in der Türkei oder zu Weihnachten in Deutschland, kommt die Stimmung hier nicht so richtig auf, zum Teil weil alle arbeiten oder die […]