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Eindrücke Catering im Tonreich – Düsseldorf

By | 2016-10-21T22:24:12+00:00 Juni 19th, 2012|Fans, Getränke | İçecekler, Kültür, Süßspeise | Tatlı, Teigwaren | hamur işleri, Wir|

Familie Tançgil hat alle am Sonntag bedient

Das Wochenende hat Spaß gemacht. Nach fast 2 Tagen Vorbereitungen  haben wir ein Catering im Tonreich in Düsseldorf gegeben. Wie wir schon […]

KochDichTürkisch 2012 Kalender zu gewinnen

By | 2016-10-21T22:24:15+00:00 November 21st, 2011|Kültür, Rezepte+Kultur, Wir|

53 Rezepte zur türkischen Küche als Wochenkalender

Zur Zeit arbeitet Orhan am Entwurf des ersten KochDichTürkisch Kalenders für das nächste Jahr. Es wird ein Wochenkalender inklusive aller deutschen und türkischen Feiertage. Dazu gehören erwartungsgemäß auch die religiösen und gesetzlichen Feiertage beider Länder. Natürlich gibt es für […]

Fotos der Koch-Session Januar 2011

By | 2016-10-21T22:24:17+00:00 Januar 31st, 2011|Rezepte+Kultur|

Da haben wir uns mal richtig Mühe gegeben und viele viele Fotos von nachgekochten türkischen Gerichten geschossen. Die Ergebnisse lassen sich sehen, oder? Auf den Bildern seht ihr folgende Rezepte:

  • Börek mit Schafskäse
  • Börek mit Hackflleisch
  • Humus
  • Auberginen-Paste
  • Pogaça
  • Cerkez tavugu
  • Rus […]

HeirateDichTürkisch ~ „Um die Hand anhalten für Anfänger“

By | 2016-10-21T22:24:19+00:00 Dezember 30th, 2010|HeirateDichTürkisch|

Selam allerseits,… eine ganz besondere Erfahrung und ein würdiges Thema für meinen ersten Artikel ist es, wie ich um die Hand meiner Verlobten anhielt. Zwar gibt es bei uns Deutschen auch noch den ein […]

Fotos vom Dreh > Meze > Kısır, yoğurtlu havuç salatası, mücver

By | 2010-11-20T00:17:46+00:00 November 20th, 2010|Meze | Kleinigkeiten, Rezepte+Kultur|

Heute haben wir einen Drehtag mit vegetarischen türkischen Rezepten zu Meze (Vorspeisen) gehabt. Es sind Meze, die man ganz einfach in der eigenen Küche zubereiten kann. Yoğurtlu havuç salatası ist mit Karottensalat mit Joghurt, Mücver sind angebratene Zucchini-Kuchen und Kısır ist ein Bulgursalat, der als […]

Gewinne eine InDesign CS5 Lern-DVD inkl. Kochrezepte

By | 2016-10-21T22:24:20+00:00 Oktober 19th, 2010|ıvırzıvır (krimskrams)|

Neben dem Kochen und Videos schneiden (was ich leider noch nicht hauptberuflich mache) arbeite ich auch als Trainer für das Layout-Programm Adobe InDesign. In den letzten Monaten ist eine Lern-DVD entstanden, die für Anfänger, Quereinsteiger und […]

Vegetarisch Grillen > Halloumi am Spieß

By | 2016-10-21T22:24:21+00:00 Juni 4th, 2010|Rezepte+Kultur|

Hellim Peynir oder hierzulande Halloumi genannt, ist ein aus Zypern stammender halbfester Grill-Käse. In türkischen wie auch in deutschen Supermärkten ist er schon als Standard-Käse zu finden. Er ist etwas salzig und in Kombination mit Grill oder Pfanne schmeckt er schön deftig. […]