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Pastırma ~ KEIN türkischer Schinken

By | 2018-06-11T21:45:45+00:00 September 26th, 2017|Kültür, Reise, Zutat | Malzeme|

Wir lieben Pastırma (auch Pastirma). Es ist unverzichtbar bei einem typisch türkischen Frühstück. Und auch ein Stück türkische Nomaden-Kultur. Nichtsdestotrotz ist es ist kein türkischer Schinken, sondern Rinder-Dörrfleisch.

Der Legende nach nutzten die Reiter der normannischen Turk-Völker […]

Sonntagsfrühstück mit Hellim Sucuk

By | 2018-02-14T15:28:42+00:00 November 18th, 2012|Frühstück | kahvaltı, Rezepte+Kultur, Shop, Wir|

Ein gemütlicher deutsch-türkischer Morgen am Sonntag. Richtig guter Anlass  für das KochDichTürkisch Team zwei typische – sehr leckere und würzige – Spezialitäten zum Frühstück zuzubereiten. Hellim Sucuk, also Halloumi Grillkäse und türkische Rinder-Rohwurst. Zubereitet in der Pfanne ist es eine sehr schmackhafte Komponente […]

50 Jahre Türken in Deutschland, Sucuk in der Schublade

By | 2018-01-28T16:10:22+00:00 Oktober 11th, 2011|50 Jahre Türken in D., Kültür|

Memo erzählt wahre Einwanderer-Geschichten von früher:

Sucuk in der Schublade

Man fragte einen Künstler, ob er die Glückseligkeit malen könne. Er antwortete, ich kann es malen, aber kannst du sie verstehen?

Ich frage mich oft, ob ich mit meiner  Einwanderung nach Deutschland das Glück gefunden habe.  Ob meine […]