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Rezept&TV *Gefüllte Teigtaschen* ~ Gözleme

By |2019-05-08T13:53:49+02:00Juni 19th, 2017|Rezepte+Kultur, Teigwaren | hamur işleri, TV, WDR|

Türkische gefüllte Teigtaschen (auf Türkisch Gözleme) sind ganz dünne yufka-Teigtaschen, welche mit verschiedenen Füllung zubereitet werden kann. Normalerweise werden sie ohne Fett auf einem “sac” gebacken, also einer großen, leicht konvex gewölbten Heizplatte. Aber eine beschichtete, trockene […]

Kulinarisches Sommerloch?!

By |2016-10-21T22:24:25+02:00Juli 4th, 2007|Kültür|

Freunde und Verfechter der türkischen Küche,

ich weiß, derzeit scheint es, als seien wir nicht besonders aktiv in der Küche – allerdings täuscht das! Nein wir haben kein kulinarisches Sommerloch (noch nicht!) und sind auch schon am Planen der nächsten Kochaktionen – bald, sehr bald haben […]