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Erlebniswelt türkischer Gewürzladen und Kräuterapotheke

Schon mal in einer Apotheke nach Pul Biber (deutsch: Chilliflocken) gefragt?

Nein? Verständlich, es sei denn man ist gerade in der Türkei und in einem traditionellen Aktar gelandet, duftender Gewürzladen und Kräuterapotheke in einem. Viele dieser Geschäfte sind nach Lokman Hekim […]

Rezept&Video *Aşure* ~ Noahs Süßigkeit ~ nach Omas Rezept

Aşure ist eine im Mittleren Osten verbreitete Süßspeise die aus mindestens 7 Zutaten besteht. Es wird nach der islamischen Zeitrechnung am 10. Tag des islamischen Monats Daî (im türkischen Muharrem) zubereitet und an mindestens sieben Nachbarn und Freunde verteilt. Nach islamischem […]

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