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Rakı ~ mehr als nur türkischer Anisschnaps

Der türkische Branntwein *Rakı* gehört heutzutage bei einem Besuch im türkischen Restaurant genauso dazu, wie der scharfe Grappa beim Italiener. Wobei er nicht als Absacker, sondern eher begleitend zum Essen gereicht. Oder eher adersrum? Ja – man sagt eher, dass man die Speisen für den […]

Erlebniswelt türkischer Gewürzladen und Kräuterapotheke

Schon mal in einer Apotheke nach Pul Biber (deutsch: Chilliflocken) gefragt?

Nein? Verständlich, es sei denn man ist gerade in der Türkei und in einem traditionellen Aktar gelandet, duftender Gewürzladen und Kräuterapotheke in einem. Viele dieser Geschäfte sind nach Lokman Hekim […]

Rezension ~ Istanbul, mit scharfe Soße? ~ Ein gâvur entdeckt die Türken

Der Titel des Buches „Istanbul, mit scharfe Soße?“ hat mich beim ersten Eindruck stutzig gemacht. Ich regiere ein wenig allergisch, wenn man den „typischen Döner-Verkäufer“ als Synonym für Türke verbraucht. Aber […]

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