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Rezept&Video *Kadınbudu Köfte* ~ Frauenschenkel Frikadellen

By |2019-05-09T13:42:30+02:00April 25th, 2012|Fleisch | Kebap, Hauptspeise | ana yemekler, Meze | Kleinigkeiten, Rezepte+Kultur|

Kadınbudu Köfte oder auch Kadın Budu Köfte, sind Köfte (Frikadellen) nach „Frauenschenkel Art“. Sie können als Beilage, Hauptgericht oder auch als Vorspeise (Meze) gereicht werden und sind deshalb sehr beliebt. Ich […]

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Vegetarisch Grillen > Halloumi am Spieß

By |2016-10-21T22:24:21+02:00Juni 4th, 2010|Rezepte+Kultur|

Hellim Peynir oder hierzulande Halloumi genannt, ist ein aus Zypern stammender halbfester Grill-Käse. In türkischen wie auch in deutschen Supermärkten ist er schon als Standard-Käse zu finden. Er ist etwas salzig und in Kombination mit Grill oder Pfanne schmeckt er schön deftig. […]

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Rezept&Video ~ *Etli Biber Dolması* ~ gefüllte Paprika mit Hackfleisch

By |2019-05-08T11:12:03+02:00März 14th, 2010|podcast, Rezepte+Kultur|

Biber Dolması gehört zu den Standard-Rezepten, die in der türkischen Küche (gerade im privaten Haushalt) nie fehlen darf. Es ist die Hausmannskost schlechthin. Die gefüllten Paprika sind mit Hackfleisch.

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