Kimyon

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Status Anfang 2011, Flattr + Affiliate güle güle

By | 2016-10-21T22:24:19+00:00 Januar 25th, 2011|ıvırzıvır (krimskrams)|

Das neue Jahr hat begonnen und wir sind von ein paar Überraschungen überrumpelt worden. Daher ist unsere Planung ein wenig durcheinander gekommen und wir mussten uns dieser Tage erst wieder einsortieren. Jetzt stehen aber langsam […]

Köfte ~ türkische Frikadelle ~ Rezept

By | 2018-12-03T22:10:29+00:00 Juni 23rd, 2010|Fleisch | Kebap, Rezepte+Kultur|

Video und Rezept zu Köfte – türkische Frikadellen

Wir hatten schon vor langer Zeit das Video zu Köfte online gestellt. Heute erinnerte mich ein aufmerksamer Zuschauer auf YouTube, dass wir noch gar kein Rezept dazu haben…

köfte[…]

Kreuzkümmel – Ein aromatisches und kräftiges Gewürz

By | 2016-10-21T22:24:23+00:00 September 2nd, 2009|ıvırzıvır (krimskrams), Kültür|

Kreuzkümmel ist nicht Kümmel

Heute habe ich eine regionale Köstlichkeit gegessen, eine Mahluta Çorbası (eine Suppe aus der Region um Antakya). Diese Suppe besteht hauptsächlich aus roten Linsen, Weizenmehl, Olivenöl, Zwiebeln und wird mit gemahlenem Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gewürzt. Kreuzkümmel ist ein Gewürz, das ich […]