lassi

/Tag:lassi

Es ist wieder Zeit für Âşure ~ ab Montag den 05.12.2011

By | 2016-10-21T22:24:15+00:00 Dezember 3rd, 2011|Süßspeise | Tatlı, Wir|

Wie jedes Jahr geht die Âşure Zeit wieder los.

Und für mich ist es eine Premiere.

Meine Mutter hat immer gesagt wer eine Tochter hat, muss auf jeden Fall Âşure kochen. Ich denke es hat etwas […]

Köfte ~ türkische Frikadelle ~ Rezept

By | 2018-01-29T20:05:54+00:00 Juni 23rd, 2010|Fleisch | Kebap, Rezepte+Kultur|

Video und Rezept zu Köfte – türkische Frikadellen

Wir hatten schon vor langer Zeit das Video zu Köfte online gestellt. Heute erinnerte mich ein aufmerksamer Zuschauer auf YouTube, dass wir noch gar kein Rezept dazu haben…

köfte[…]

In der türkischen Küche wird Suppe „getrunken“

By | 2016-10-21T22:24:21+00:00 Mai 19th, 2010|Suppe | Çorba|

Tarhana Suppe

Das Wetter bewegt sich langsam in die wärmeren Temperaturen und der Sommer naht. In der Türkei hat meine Oma immer eine kalte Joghurtsuppe gemacht, die wir an heißen Sommertagen (direkt aus dem Kühlschrank) sehr […]

Ayran ~ Das türkische Joghurtgetränk ~ Video, Rezept

By | 2018-01-29T15:38:21+00:00 März 1st, 2010|Getränke | İçecekler, Kültür, Rezepte+Kultur|

Der Ayran ist das eigentliche Nationalgetränk der Türken. Hauptsächlich wird er in der Türkei getrunken, aber auch im Umland gibt es leicht abgeänderte Varianten davon, Dough (Iran) , Lassi (Indien), Laban (Jordanien), etc. Die Göktürken haben […]

Döner macht schöner! oder… Türkisches Essen in Deutschland

By | 2016-10-21T22:24:22+00:00 Februar 15th, 2010|Kültür, Migration | uyum, göç|

Döner-Kultur in Deutschland, Quelle Flickr Döner-Kultur in Deutschland

In Deutschland verkauft sich der Döner insgesamt mehr als die große amerikanische Franchising-Kette. Das ist immer wieder erstaunlich zu hören und gilt schon seit über 10 […]

Tepsi Böreği ~ Börek (yufka) im Blech ~ Podcast

By | 2016-10-21T22:24:26+00:00 April 9th, 2007|podcast, Teigwaren | hamur işleri|

Tepsi Böreği ~ wieder ein Klassiker in der türkischen Küche. Teigblätter (Yufka) im Backblech mit einer Käsefüllung gebacken. Das Gericht findet man im türkischen Haushalt und in Restaurants. Es ist sehr einfach in der […]

İrmik Helvası ~ Süßer Maisgrieß mit Pinienkernen ~ Rezept

By | 2018-01-26T16:26:29+00:00 März 19th, 2007|Rezepte+Kultur, Süßspeise | Tatlı|

Helva , ein Klassiker unter den türkischen Süßspeisen, wird in der Türkei zu unterschiedlichen Anlässen zubereitet. Meist an religiösen Festen, wie Ramadan. Aber auch bei Todesfällen, immer nach dem Begräbnis, wird es im Haus des Verstorbenen zubereitet und Freunden und Verwandten serviert. İrmik […]