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Rezept *Tarhanalı tavuk çıtırları* ~ Knusprige Geflügelstreifen mit Tarhana-Panade

By |2019-05-08T13:11:35+02:00Oktober 23rd, 2014|Meze | Kleinigkeiten, Rezepte+Kultur|

KDT_Tavuk_Domates_20140923-14

Aussprache [tahrhannaleh tawuck tschtrlareh]

Tarhana-Mehl ist eine vergorene und getrocknete Mischung aus Mehl, Joghurt und Gemüse mit der man im Nu eine aromatische und leckere Suppe zaubern kann. Man findet tarhana bei vielen türkischen Lebensmittelhändlern. Tarhana […]

Die turşu-Saison ist eröffnet – Sauer macht lustig!

By |2016-10-21T22:24:07+02:00Oktober 22nd, 2014|Allgemein, Beilage | Garnitür, Kültür, Meze | Kleinigkeiten, Rezepte+Kultur|

Schon einmal vor einem turşucuLaden Stop gemacht und nach Herzenslust einen eigenen sauren Gemüse-Mix zusammengestellt? Was dem Deutschen die saure Weingummi-Theke ist, ist dem Türken das turşu-Paradies. Jetzt im Oktober ist die beste Zeit um sein eigenes Essiggemüse für den Wintervorrat einzulegen. Turşu ist in Essig-Salzlake eingelegtes Gemüse, welches als Beilage, […]

Icebucketchallenge, Veranstaltungen, Lesungen

By |2016-10-21T22:24:07+02:00August 25th, 2014|Kültür, Shop, Wir|

Ice bucket challenge

Es hat uns auch getroffen und wir machen gerne mit. Die #icebuketchallenge. Es ist was sehr Ernstes und sehr Wichtiges, denn die Forschung für ALS muss angetrieben werden. Wir spenden an das deutsche ALS…  Die Dusche habe […]

Köfte Ekmek ~ Das beliebte türkische Streetfood ~ Rezept und WDR-Auftritt

By |2018-01-31T11:25:43+02:00Juli 22nd, 2014|Allgemein, Fleisch | Kebap, Hauptspeise | ana yemekler, Rezepte+Kultur, TV, WDR|

 

WDR Köfte Ekmek Orhan und Rene im WDR beim Köfte Ekmek

Streetfood hat in der Türkei eine lange Tradition. Die auf Karren oder Klapptischen angebotenen Leckereien haben es uns besonders angetan, vor allem „Köfte Ekmek“. Das Rezept hat Orhan nun am […]

Türkischer Wein und Meze (Verkostung zur Flingern at Night)

By |2016-10-21T22:24:07+02:00Mai 7th, 2014|Meze | Kleinigkeiten, Rezepte+Kultur, Shop, Wir|

Verkostung zur Flingern at Night

Der Sommer wird traditionell in Düsseldorf-Flingern eingeleitet mit der Flingern at night Aktion. Mit Freunden und Bekannten durch den Stadtteil bummeln und den Sommer einläuten. Zeit haben, Zeit nehmen und die bunte […]

Meze sind nicht einfach nur Vorspeisen

By |2016-10-21T22:24:08+02:00Januar 28th, 2014|5 Jahre KochDichTürkisch, Meze | Kleinigkeiten, Shop, Wir|

Das typische Menü in einem türkischen Restaurant beinhaltetet natürlich einen klassischen  Vorspeisenteller, wobei eigentlich Meze gemeint sind. Ist das nicht das Gleiche?  Nein. Meze sind eigentlich mehr als kleine Häppchen gedacht und können das Menü den ganzen Abend ausfüllen oder auch begleiten. Meze sind für die, […]

Verkostung 28.11.2013 > Flingern rollt den roten Teppich aus

By |2016-10-21T22:24:08+02:00November 26th, 2013|Getränke | İçecekler, Shop, Wir|

KochDichTürkisch und Die Abendtüte laden in Düsseldorf-Flingern zur Verkostung am 28.11.2013 ein (18.00 – 24:00):

Das Team von KochDichTürkisch erwartet euch mit selbstgemachten türkischen Schlemmereien aus unserem Kochbuch und mediterraner Feinkost. Über 20 verschiedene autochthone türkische Weine […]

Lesbos in Griechenland, bald das türkische Mallorca?

By |2016-10-21T22:24:11+02:00März 14th, 2013|Kültür, Migration | uyum, göç, Yosef|

Lesbos, bald das türkische Malle?

Dass der Türke dem Deutschen auch alles nachmachen muss. Mit knapp 40 Jahren Verspätung, hat er die Auslandsreisen für sich entdeckt. Gemeint ist aber nicht der Höllenritt mit dem Ford Transit über den Balkan, der gefühlte 3 Tonnen Verwandten-Geschenke […]