päckchensuppe

In der türkischen Küche wird Suppe „getrunken“
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In der türkischen Küche wird Suppe „getrunken“

Kultur, Küche

In der türkischen Küche wird Suppe „getrunken“

Tarhana Suppe

Das Wetter bewegt sich langsam in die wärmeren Temperaturen und der Sommer naht. In der Türkei hat meine Oma immer eine kalte Joghurtsuppe gemacht, die wir an heißen Sommertagen (direkt aus dem Kühlschrank) sehr […]

Tarhana Çorbası, die Mutter aller Päckchensuppen
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Tarhana Çorbası, die Mutter aller Päckchensuppen

Küche, Warenkunde

Tarhana Çorbası, die Mutter aller Päckchensuppen

Neulich hat mir meine Mutter Tarhana aus der Türkei mitgebracht. Das ist eine vergorene und getrocknete Mischung aus Mehl, Yogurt und Gemüse mit der man im Nu eine aromatische und leckere Suppe zaubern […]