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Pastırma ~ KEIN türkischer Schinken

By | 2018-06-11T21:45:45+00:00 September 26th, 2017|Kültür, Reise, Zutat | Malzeme|

Wir lieben Pastırma (auch Pastirma). Es ist unverzichtbar bei einem typisch türkischen Frühstück. Und auch ein Stück türkische Nomaden-Kultur. Nichtsdestotrotz ist es ist kein türkischer Schinken, sondern Rinder-Dörrfleisch.

Der Legende nach nutzten die Reiter der normannischen Turk-Völker […]

5 Jahre KochDichTürkisch > Interviews mit den Machern > Bettina …und warum das R gerollt wird!

By | 2016-10-21T22:24:15+00:00 Januar 15th, 2012|5 Jahre KochDichTürkisch, Wir|

Heute will ich euch kurz ein liebe Freundin vorstellen: Bettina. Sie hat zu Beginn von KochDichTürkisch ganz wunderbar die deutsche Seite vertreten. Sie ist sehr sehr interessiert an anderen Kulturen, denn das sieht man schon […]

Das türkische Nationalgericht > Kuru Fasulye ~ weißer Bohneneintopf mit Reis auf türkische Art

By | 2018-01-26T13:28:00+00:00 Oktober 28th, 2010|Rezepte+Kultur|

Man kann ruhigen Gewissens behaupten, dass es das türkische Nationalgericht  (kuru fasulye) ist! Kurz bevor wir dieses Video geschnitten haben, erzählten wir davon. Alle Freunde sagten: „Ja klasse, da läuft mir ja jetzt schon das […]

Sucuk oder doch lieber Pastırma?

By | 2018-03-02T16:50:49+00:00 August 10th, 2009|Kültür, Zutat | Malzeme|

Seit zwei Tagen sind wir in der Türkei im Urlaub. Essen und regionale Zutaten sind daher ein zentrales Thema. Heute morgen haben wir uns gefragt, was mögen wir lieber Sucuk oder Pastırma (auch Pastirma)? Beides war vorhanden und wir fragten uns was genau das ist, […]