regionale speisen

Içli Köfte oder „Schwiegermutter’s Klöße“
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Içli Köfte oder „Schwiegermutter’s Klöße“

Allgemein, Küche, Kultur

Içli Köfte oder „Schwiegermutter’s Klöße“

Vor einiger Zeit haben wir hier das Rezept und das Video von içli köfte (mit Hackfleisch und Walnuss gefüllte Weizenklößchen) gepostet. Von einer Freundin habe ich die Geschichte, bzw. den […]

Tarhana Çorbası, die Mutter aller Päckchensuppen
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Tarhana Çorbası, die Mutter aller Päckchensuppen

Küche, Warenkunde

Tarhana Çorbası, die Mutter aller Päckchensuppen

Neulich hat mir meine Mutter Tarhana aus der Türkei mitgebracht. Das ist eine vergorene und getrocknete Mischung aus Mehl, Yogurt und Gemüse mit der man im Nu eine aromatische und leckere Suppe zaubern […]