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Türkische Teigtaschen mit Joghurtsauce ~ Mantı ~ Rezept & Video

By |2018-01-30T12:07:54+02:00November 25th, 2013|Hauptspeise | ana yemekler, Rezepte+Kultur, Teigwaren | hamur işleri, TV|

 

Mantı frisch gekocht aus dem Brühwasser Mantı frisch gekocht aus dem Brühwasser

Mantı sind mit einer Hackfleisch-Mischung gefüllte Teigtaschen (auch türkische Ravioli oder türkische Tortellini genannt), die ganz klassisch mit Knoblauch-Joghurt und einer Sauce aus Butter […]

Oliven-Salat ~ Zeytin salatası – Die Macht der Unlogik

By |2018-02-14T15:29:28+02:00Mai 17th, 2013|Allgemein, ıvırzıvır (krimskrams), Kültür, Kültür, Rezepte+Kultur|

Manche Gerichte sind persönliche Erinnerungsräume aus der Kindheit, die wie ein Flaschengeist entweichen, sobald sie auf die Geschmacksnerven treffen. Ein Salat aus Oliven schmeckt für mich wie der  Sommer. Der Olivensalat war immer ein Highlight, wenn wir an heißen Sommertagen morgens auf der […]

Sonntagsfrühstück mit Hellim Sucuk

By |2018-02-14T15:28:42+02:00November 18th, 2012|Frühstück | kahvaltı, Rezepte+Kultur, Shop, Wir|

Ein gemütlicher deutsch-türkischer Morgen am Sonntag. Richtig guter Anlass  für das KochDichTürkisch Team zwei typische – sehr leckere und würzige – Spezialitäten zum Frühstück zuzubereiten. Hellim Sucuk, also Halloumi Grillkäse und türkische Rinder-Rohwurst. Zubereitet in der Pfanne ist es eine sehr schmackhafte Komponente […]

Es ist wieder Zeit für Âşure ~ ab Montag den 05.12.2011

By |2016-10-21T22:24:15+02:00Dezember 3rd, 2011|Süßspeise | Tatlı, Wir|

Wie jedes Jahr geht die Âşure Zeit wieder los.

Und für mich ist es eine Premiere.

Meine Mutter hat immer gesagt wer eine Tochter hat, muss auf jeden Fall Âşure kochen. Ich denke es hat etwas […]

Kaymaklı Kabak Tatlısı – Süßer Kürbis mit Kaymak ~ Rezept, Video

By |2018-01-30T11:08:54+02:00Mai 19th, 2011|Rezepte+Kultur, Süßspeise | Tatlı|

Was ist denn die typische türkische Nachspeise? In Deutschland ist wohl am Bekanntesten Baklava. Geschichtete hauchdünne Teigblätter mit einer Pistazien-Walnuss-Mischung gebacken und anschließend im Zuckersirup gebadet. Da läuft mir schon beim […]