schwarzkümmel

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Echter Schwarzkümmel ~ Nigella ~ Gewürz mit Heilkraft

Echter Schwarzkümmel (Nigella) 

Vor einigen Wochen war meine Mutter bei uns in Düsseldorf zu Besuch. Wir streuten grade Schwarzkümmel auf das kıymalı pide (Teigschiffchen mit Hackfleisch). Da meinte sie, ich soll jeden Morgen einen Teelöffel Schwarzkümmelöl oder -samen auf leeren Magen essen. Schließlich […]

Rezept&Video *Sodalı kabak böreği* ~ Börek mit Zucchini

Sodali kabak böreği – Börek mit Zucchini *Werbung*

Börek gibt es in so vielen Varianten, dass man ihr in der türkischen Küche eine eigene Kategorie einräumen muss. Hier ein Börek Rezept mit Mineralwasser, den man ganz bequem vorher zubereiten kann und der im Ofen herrlich aufgeht.

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