Maultaschen und Köfte am Straßenrand
Was macht denn eine überdimensionierte Inegöl Köfte aufgespießt am Straßenrand? Es ist eine der „spektakulären Skulpturen“, die es bei der Einfahrt in türkischen Städten üblich ist.
Früher, als wir mit dem Auto in die […]
Rezension: „Das Istanbul Kochbuch“ von Gabi Kopp
So wie es Fatih Akin mit dem Film „Crossing The Bridge“ gelungen ist die mannigfaltige Musikkultur der Türkei in Istanbul zu zeigen, so ist es auch Gabi Kopp gelungen in ihrem Buch aufzuzeigen wie vielfältig und unerwartet komplex die türkische Küche ist.
Statt der 0815-Gerichte […]
Warum man den türkischen Mokka auch salzen darf!
Früher war es in der Türkei üblich, dass der zukünftige Schwiegersohn mit seinen Eltern bei der Familie der zukünftigen Braut um die Hand seiner Allerliebsten anhielt. Heute wird das selbst in den Großstädten noch so gehandhabt – manchmal weil es so gewollt ist, manchmal einfach […]
