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Rezept&Video *Ayvalık tost* ~ Türkischer Toast wie in Ayvalık

Ayvalık tost – Türkischer Toast wie in Ayvalık *Werbung*

Seit unserer Kindheit fahren wir in den Ferien nach Ayvalık, einer Hafenstadt in den Nordägäis der Türkei. Folglich ist türkischer Toast nach Ayvalık-Art das erste, wonach wir uns sehnen. Abgesehen von dem exzellenten Olivenöl ist Ayvalık vor allem […]

Rezept&TV *Kumpir* ~ die türkische Backkartoffel

Die türkische Backkartoffel Kumpir ist noch gar nicht so lange in der türkischen Küche vorhanden. Erst Ende der 1980er kam sie über den Balkan nach Anatolien und das perfekte Kumpir-Rezept entstand. Natürlich gab es zwar die Kartoffel schon länger in der Türkei, jedoch ist die […]

Rezept&TV *Sucuk Burger* WDR-Auftritt mit Sucuk aus dem Koffer

Die Türken lieben es zu reisen. Ob die Heimat nun in Anatolien oder Deutschland ist, ist unwichtig. Im Koffer finden sich mehr als Klamotten, auch Mitbringsel für Freunde und Familie. Wie schon in unserem Artikel „Türkenkoffer“ erwähnt, sind beispielsweise so typische Produkte wie Sucuk, Salça, […]

Rezept&TV *Köfte Ekmek* ~ Das beliebte türkische Streetfood

WDR Köfte Ekmek Orhan und Rene im WDR beim Köfte Ekmek

Streetfood hat in der Türkei eine lange Tradition. Die auf Karren oder Klapptischen angebotenen Leckereien haben es uns besonders angetan, vor allem „Köfte Ekmek“. Traditionell wird […]

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