Wir lieben Pastırma (auch Pastirma). Es ist unverzichtbar bei einem typisch türkischen Frühstück. Und auch ein Stück türkische Nomaden-Kultur. Nichtsdestotrotz ist es ist kein türkischer Schinken, sondern Rinder-Dörrfleisch.
Der Legende nach nutzten die Reiter der normannischen Turnvölker […]
Die Türken lieben es zu reisen. Ob die Heimat nun in Anatolien oder Deutschland ist, ist unwichtig. Im Koffer finden sich mehr als Klamotten, auch Mitbringsel für Freunde und Familie. Wie schon in unserem Artikel „Türkenkoffer“ erwähnt, sind beispielsweise so typische Produkte wie Sucuk, Salça, […]
Des Türken liebste Wurst ist bekanntlich die Sucuk [[sudschuck]] und ein Sucuk Burger hat in der deutschen Fastfood Landschaft gefehlt. Eine gut gewürzte Rinder-Rohwurst, die roh, gebraten und auch gegrillt gegessen werden kann, ist unheimlich lecker. Als Burger ist sie jedoch der Burner! […]
Es bedarf keiner besonderen Anlässe, um den Türken zum Grillen im Freien zu überzeugen. Vielmehr steht das Beisammensein mehrerer Familien oder Freunde im Vordergrund, dazu gegrilltes mit leckeren Beilagen. Es reicht schon eine ansprechende Ecke in der freien Natur mit Blick auf den […]
Ein gemütlicher deutsch-türkischer Morgen am Sonntag. Richtig guter Anlass für das KochDichTürkisch Team zwei typische – sehr leckere und würzige – Spezialitäten zum Frühstück zuzubereiten. Hellim Sucuk, also Halloumi Grillkäse und türkische Rinder-Rohwurst. Zubereitet in der Pfanne ist es eine sehr schmackhafte Komponente […]
Weiter gehts mit unserer kleinen Serie. Mein Vater Mehmet (hier Memo) genannt, ist schon seit dem Beginn von KochDichTürkisch dabei. Er kostet immer das, was wir so gekocht oder zubereitet haben. Tja typisch, […]
David ist mir ans Herz gewachsen! Nicht nur weil er mein Bacanak (sprich Badschanack > also Schwager) ist, sondern weil er einfach großartig ist. David hat seit geraumer Zeit bei KochDichTürkisch zwei Themen übernommen. Als […]
Heute will ich euch kurz ein liebe Freundin vorstellen: Bettina. Sie hat zu Beginn von KochDichTürkisch ganz wunderbar die deutsche Seite vertreten. Sie ist sehr sehr interessiert an anderen Kulturen, denn das sieht man schon […]
Sucuk in der Schublade
Man fragte einen Künstler, ob er die Glückseligkeit malen könne. Er antwortete, ich kann es malen, aber kannst du sie verstehen?
Ich frage mich oft, ob ich mit meiner Einwanderung nach Deutschland das Glück gefunden habe. Ob meine […]
