Rezept: Kuru Fasulye Pilav ~ weißer Bohneneintopf mit Pilaw-Reis
Man kann ruhigen Gewissens behaupten, dass es das türkische Nationalgericht (kuru fasulye) ist! Kurz bevor wir dieses Video […]
Tarhana Suppe
Das Wetter bewegt sich langsam in die wärmeren Temperaturen und der Sommer naht. In der Türkei hat meine Oma immer eine kalte Joghurtsuppe gemacht, die wir an heißen Sommertagen (direkt aus dem Kühlschrank) sehr […]
Kleines, feines und persönliches Bistro wo die Köchin noch selber hinter der Theke steht und wo man leckeres Mittagessen bekommt ;)
Baguettes, Salate, täglich wechselndes Angebot an mehreren Suppen und einem Mittagsgericht. Sehr leckere türkische und auch internationale Küche.
Schmeckt authentisch…ein bisschen wie bei […]
Heute habe ich eine regionale Köstlichkeit gegessen, eine Mahluta Çorbası (eine Suppe aus der Region um Antakya). Diese Suppe besteht hauptsächlich aus roten Linsen, Weizenmehl, Olivenöl, Zwiebeln und wird mit gemahlenem Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gewürzt. Kreuzkümmel ist ein Gewürz, das ich […]
Suppe ist nicht gleich Suppe! Und die Linsensuppe (Mercimek 
Çorbası) schon gar nicht. Denn in jedem Haushalt wird sie anders zubereitet. Linsensuppe ist eine Suppe, die Sie zu […]
