IKEA Köttbullar sind türkische Köfte?!
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IKEA Köttbullar sind türkische Köfte?!

Kultur, Allgemein, Küche, Warenkunde

IKEA Köttbullar sind türkische Köfte?!

Wer hätte das gedacht? Die in aller Welt beliebten und leckeren Köttbullar sind türkischer Herkunft. Das Möbelhaus IKEA hat sie in der ganzen Welt berühmt gemacht. Wie können sie türkisch sein? […]

In der türkischen Küche wird Suppe „getrunken“
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In der türkischen Küche wird Suppe „getrunken“

Kultur, Küche

In der türkischen Küche wird Suppe „getrunken“

Tarhana Suppe

Das Wetter bewegt sich langsam in die wärmeren Temperaturen und der Sommer naht. In der Türkei hat meine Oma immer eine kalte Joghurtsuppe gemacht, die wir an heißen Sommertagen (direkt aus dem Kühlschrank) sehr […]

Liebe geht durch den Magen ~ kalbe giden yol mideden geçer
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Liebe geht durch den Magen ~ kalbe giden yol mideden geçer

ıvırzıvır (krimskrams), Allgemein, Kultur

Liebe geht durch den Magen ~ kalbe giden yol mideden geçer

Quelle: Wikipedia

Der Valentinstag naht und wie wir ja alle wissen, geht Liebe durch den Magen. Frei ins Türkische übersetzt: kalbe giden yol mideden geçer. Das hat uns zum Grübeln gebracht. Welche Rezepte […]

Rezept&Video *Cacık* schmeckt am besten selbst gemacht
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Rezept&Video *Cacık* schmeckt am besten selbst gemacht

Rezepte, Kalte Vorspeisen, Meze | Vorspeisen

Rezept&Video Cacık schmeckt am besten selbst gemacht

Cacık ist aus der heutigen türkischen Küche nicht wegzudenken und wurde laut Aufzeichnungen seit dem 15. Jahrhundert auch am Hof des Sultans zu diversen Speisen gereicht. Zu deftigen, gut gewürzten Kebabs, frittierten und gekochten Gemüsegerichten […]

Rezept&Video *Sucuk yumurta* ~ Spiegelei mit Sucuk
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Rezept&Video *Sucuk yumurta* ~ Spiegelei mit Sucuk

Rezepte, Brunch & Frühstück | Kahvaltı

Rezept&Video Sucuk yumurta ~ Spiegelei mit Sucuk

Zum türkischen Frühstück (kahvaltı) wird Sucuk fast immer gereicht. Sucuk ist eine gut gewürzte Rinderwurst mit ein wenig Knoblauch. Wenn man einem Türken erzählt, dass man gerade sucuklu yumurta, also Spiegelei mit Sucuk gegessen hat, dann läuft ihm […]

Rezept&Video *Aşure* ~ Noahs Süßigkeit ~ nach Omas Rezept
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Rezept&Video *Aşure* ~ Noahs Süßigkeit ~ nach Omas Rezept

Rezepte, Süßspeisen und Desserts

Rezept&Video Aşure ~ Noahs Süßigkeit ~ nach Omas Rezept

Aşure ist eine im Mittleren Osten verbreitete Süßspeise die aus mindestens 7 Zutaten besteht. Es wird nach der islamischen Zeitrechnung am 10. Tag des islamischen Monats Daî (im türkischen Muharrem) zubereitet und an mindestens sieben Nachbarn und Freunde verteilt. Nach islamischem […]

Kalbinize layik bir yemek tarifi ~ Ein Rezept fürs Herz

Das Rezept hab ich zugeschickt bekommen (Danke N.) und es ist so Arabesk, dass es hier landen muss. Die Übersetzung hab ich so gut als möglich versucht. Ich hoffe es mir gelungen den Kitsch darin rüberzubringen. Im türkischen hört […]

Kalbinize layik bir yemek tarifi ~ Ein Rezept fürs Herz

Das Rezept hab ich zugeschickt bekommen (Danke N.) und es ist so Arabesk, dass es hier landen muss. Die Ãœbersetzung hab ich so gut als möglich versucht. Ich hoffe es mir gelungen den Kitsch darin rüberzubringen. Im […]

Rezept&Video *Tavada Kıymalı Pide* ~ Pfannen Pide (gebackener Teig mit Hackfleischfüllung)
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Rezept&Video *Tavada Kıymalı Pide* ~ Pfannen Pide (gebackener Teig mit Hackfleischfüllung)

Rezepte, Fleischgerichte | Et yemekleri, Meze | Vorspeisen, Warme Vorspeisen

Rezept&Video Tavada Kıymalı Pide ~ Pfannen Pide (gebackener Teig mit Hackfleischfüllung)

Tavada Kıymalı Pide – gebackener Pide gefüllt mit einer Mischung aus Hackfleisch, Paprika und Gewürzen. Eine traditionell türkische warme Vorspeise. Passt gut zum Çay (schwarzer Tee) und wird mit den Händen gegessen. In einigen Regionen […]