türkisch kochen

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Kochkurs-Gutschein-Aktion (21.–23.9.2018)

By | 2018-09-21T19:29:27+00:00 September 21st, 2018|Rezepte+Kultur, Shop, Wir|

In unserem Kochstudio in Düsseldorf-Flingern geben wir regelmäßig Kochkurse zur türkischen Küche. 1–3x pro Woche schwingen wir mit euch gemeinsam die Kochlöffel und zaubern klassischen Börek, regionales Fava und natürlich Süßes zum Nachtisch auf. Wer noch nicht dabei war, hat dieses Wochenende die Möglichkeit einen […]

Artikel von Canan Topçu mit KochDichTürkisch

By | 2016-10-21T22:24:03+00:00 August 19th, 2016|Kültür, Kültür, Migration | uyum, göç, Wir|

Wir hatten uns über die Anfrage sehr gefreut. Canan Topçu hatte angefragt für ein Interview von uns im Laden. Klaro, sehr gerne. Canan kam kurz vor einer Wein-Meze-Verkostung zu in den Laden und war live bei den Vorbereitungen dabei. Die Fragen haben viel Spaß gemacht […]

Cılbır ~ Hol Dir die Sonne auf den Teller

By | 2018-01-31T11:13:06+00:00 Juli 25th, 2014|Frühstück | kahvaltı, Hauptspeise | ana yemekler, Meze | Kleinigkeiten, Rezepte+Kultur, Vegetarisch|

Cılbır (ausgesprochen: Dsch_lb_r) klingt nach einem großen Badespaß. In gewisser Weise ist es das auch. Zumindest für die Eier, die erst in wilden heißem Wasser pochiert und dann sanft in einem kühlen Joghurt-Bett landen. Dazu noch etwas Sumak und ein […]