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Rezept&Video *Revani* ~ saftiger Grießkuchen

By |2019-06-26T12:10:12+02:00Oktober 13th, 2016|Rezepte+Kultur, Süßspeise | Tatlı|

Kein Marmorkuchen! Revani ist in der türkischen Hausmannsküche ein wundervoll saftiger Maisgrieß-Kuchen zum Nachmittags-Çay, Mokka oder Kaffee. Dieser saftige Grießkuchen ist so voll, so saftig, so butterig, so wohlig duftend und macht süchtig. Also ran an die Rührbesen und ab in […]

WDR-Auftritt mit Sucuk aus dem Koffer

By |2018-02-02T10:56:04+02:00Mai 28th, 2015|Migration | uyum, göç, Rezepte+Kultur, TV, WDR|

Die Türken lieben es zu reisen. Ob die Heimat nun in Anatolien oder Deutschland ist, ist unwichtig. Im Koffer finden sich mehr als Klamotten, auch Mitbringsel für Freunde und Familie. Wie schon in unserem Artikel „Türkenkoffer“ erwähnt, sind beispielsweise so typische Produkte wie Sucuk, Salça, […]

Rezept ~ Etli Lahana Sarması ~ Türkische Weißkohl-Rouladen ~ TV Auftritt

By |2018-01-31T11:19:01+02:00Februar 4th, 2014|Fleisch | Kebap, Rezepte+Kultur, TV, WDR|

TV-Auftritt mit Etli Lahana Sarması ~ Türkische Weißkohl-Rouladen

Orhan tritt heute wieder in der Sendung WDR daheim+unterwegs (04.02.2014 zw. 16.15–18.00 Uhr) auf. Das heutige Rezept wird sein:

Rezept ~ Etli Lahana Sarması ~ Türkische Weißkohl-Rouladen

Laut Wikipedia geht diese Art der Zubereitung von […]

Türkische Teigtaschen mit Joghurtsauce ~ Mantı ~ Rezept & Video

By |2018-01-30T12:07:54+02:00November 25th, 2013|Hauptspeise | ana yemekler, Rezepte+Kultur, Teigwaren | hamur işleri, TV|

 

Mantı frisch gekocht aus dem Brühwasser Mantı frisch gekocht aus dem Brühwasser

Mantı sind mit einer Hackfleisch-Mischung gefüllte Teigtaschen (auch türkische Ravioli oder türkische Tortellini genannt), die ganz klassisch mit Knoblauch-Joghurt und einer Sauce aus Butter […]

Rezept&Video *Kadınbudu Köfte* ~ Frauenschenkel Frikadellen

By |2019-05-09T13:42:30+02:00April 25th, 2012|Fleisch | Kebap, Hauptspeise | ana yemekler, Meze | Kleinigkeiten, Rezepte+Kultur|

Kadınbudu Köfte oder auch Kadın Budu Köfte, sind Köfte (Frikadellen) nach „Frauenschenkel Art“. Sie können als Beilage, Hauptgericht oder auch als Vorspeise (Meze) gereicht werden und sind deshalb sehr beliebt. Ich […]

İmam bayıldı ~ Der Imam fiel in Ohnmacht ~ Rezept & Video

By |2018-01-30T11:15:53+02:00März 31st, 2012|Gemüsegerichten in Olivenöl | zeytinyağlı yemekler, Hauptspeise | ana yemekler, Meze | Kleinigkeiten, Rezepte+Kultur, Vegetarisch|

KDT_01_201115.jpg İmam bayıldı ~ Der Imam fiel in Ohnmacht

 

İmam bayıldı (türkisch für „Der Imam fiel in Ohnmacht) ist ein bekanntes vegetarisches Gemüsegericht in Olivenöl aus gefüllten, geschmorten Auberginen. Der Legende nach […]