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September 2017

Mercimek Fava ~ Linsen Fava ~ Rezept, Video

By | September 11th, 2017|Categories: Meze | Kleinigkeiten, Rezepte+Kultur|Tags: |

Fava nennen die Türken und auch die Griechen alle Pürees die aus getrockneten und geschälten Hülsenfrüchten hergestellt werden. In den türkischen Küchen ist meistens nur die Variante aus dicken Bohnen bekannt. Die Fava-Version mit roten [...]

Rezept+Video: Patlıcan Kebap ~ Auberginen Kebap

By | September 8th, 2017|Categories: Fleisch | Kebap, Rezepte+Kultur|Tags: , , , , |

Auberginen und Hackfleisch passen hervorragend zusammen, das wissen alle die es schon gegessen haben. Man kann patlican kebabı (Auberginen Kebap) zwar auch auf Spießen zubereiten, aber im Ofen vermischen sich die Aromen noch besser. Außerdem muss [...]

August 2017

Juli 2017

türkisches Pop-Up Restaurant in Düsseldorf

By | Juli 23rd, 2017|Categories: Kültür, Restaurant Tipps, Wir|Tags: , , , , , , , , , |

Endlich machen wir Restaurant. Viele, die bei uns schon mal zum Essen waren, haben es sich sehr gewünscht. Wir sind nun mutig und machen für 13 Tage ein Pop-Up-Restaurant in Düsseldorf auf. Auf [...]

50 typische Fragen an Türken ~ Wir haben geantwortet

By | Juli 23rd, 2017|Categories: 50 Jahre Türken in D., 50sene Türkler|Almanya, Kültür|Tags: , , , , |

50 Fragen an Türken ~ 50 Antworten ~ Zweite Auflage Auch wenn es aktuell (Juli 2017) nicht den Anschein hat, können Deutsche, Turko-Deutsche und Türken durchaus gemeinsame Anlässe zum Feiern finden. Auch wenn es immer [...]

Juni 2017

Waffeln mal türkisch ~ Rezept, Video

By | Juni 26th, 2017|Categories: Rezepte+Kultur, Süßspeise | Tatlı, TV, WDR|Tags: |

Die türkische Waffel hat es in die Türkei erst in der jüngsten Zeit geschafft. Als süße Delikatesse wird sie erst seit ein paar Jahren in allen Städten und an den Flanierpromenaden angeboten. Mit den unendlich [...]